Что будет с организмом, если послушать советы ученых и пить по бокалу вина каждый вечер. Бокал сухого красного в день: новое исследование о вреде вина Важно помнить, что
Ученые пришли к выводу, что шесть бокалов сухого вина в неделю отнимают два года жизни. Business FM спросила у врачей и экспертов алкогольного рынка, верят ли они этому утверждению
О пользе употребления бокала вина в день снова разгорелись споры. Швейцарское издание Tages-Anzeiger изучило десяток статей ученых разных стран на эту тему и так и не обнаружило истины.
Пить, возможно, вредно, а не пить — скучно, уверен директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз:
директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) «Средняя продолжительность жизни женщин в России, по статистике Минздрава, 77 лет. Если женщина, скажем, в 20 лет — раньше не стоит — начинает пить по шесть бокалов вина [в неделю] и пьет их 55 лет, до 75 лет, а потом умирает, насколько же ее жизнь ярче, интересней и красивей, чем у той, что этого не делает и живет до 77 лет. У меня даже сомнений никаких нет, что, как говорил еще знаменитый герой в повести Пушкина, лучше 30 лет питаться кровью, чем 300 лет падалью. Насколько ярче, интересней и богаче жизнь человека, который пьет каждый день бокал вина».
Любые реверансы алкоголю и объему его потребления отрицает диетолог, доктор медицинских наук, научный редактор журнала «Худеем правильно» Михаил Гинзбург. По его мнению, алкоголь — это однозначно яд:
Михаил Гинзбург диетолог, доктор медицинских наук, научный редактор журнала «Худеем правильно» «Врачи-эпидемиологи в свое время предлагали как оздоровительную меру один бокал сухого красного вина в день. Это как бы защищало людей от ишемической болезни, от атеросклероза магистральных сосудов. Эпидемиологически был добыт этот факт, что люди, пьющие больше одного бокала вина в день, и люди, не пьющие вообще, обладают худшими кондициями здоровья по сравнению с людьми, которые пьют один бокал вина в день. И сразу возникло теоретическое обоснование, мол, в красном вине содержатся некоторые биоактивные вещества, которые хорошо влияют на сосудистую систему. Но эпидемиология — это разновидность медицинской статистики, а статистика, как известно, может ошибаться — это зависит от выборки, от чистоты поставленной задачи. Алкоголь, безусловно, клеточный яд, мембранный яд, и его присутствие в рационе человека не есть хорошо. Даже умеренное употребление слабоалкогольных напитков все равно вредит здоровью. Я солидарен со швейцарскими учеными: чем меньше человек пьет по любому поводу, тем это здоровее и лучше».
Вино даже животным полезно, утверждает директор Школы крепких спиртных напитков, эксперт по алкогольному рынку Эркин Тузмухамедов:
эксперт по алкогольному рынку «Алкоголь сопровождает человечество на всех этапах его развития. На Discovery или Animal Planet огромное количество сюжетов или репортажей о том, что, когда созревает ягода марула, сахара перебраживают, они становятся хмельные, и гориллы, обожравшись этих ягод, падают с деревьев, слоны падают. Алкоголь нужен практически всем животным. Исследования ученых — других, не псевдоанглийских и псевдошвейцарских — показывают, что по какой-то причине — для перезагрузки, эмоционального освобождения, еще для чего-то — практически весь животный мир в той или иной форме пользуется этим расслаблением. Второй момент: любой углевод, который мы поедаем — банан, сахар, все что угодно, частично перерабатывается в организме в так называемый эндогенный алкоголь, то есть тот алкоголь, который вырабатывает наш собственный организм. Алкоголь играет огромную роль в метаболизме нашего организма. Мы имеем огромное количество исследований компонентов вина, компонентов пива, показывающих эффективность отдельных соединений, которые могут использоваться как лекарственные средства, и сейчас медицинские компании работают над этим в самых разных сферах нашего здоровья».
Можно быть занудами и упорно повторять, что вино вредно в любых количествах, но это не так. Если пить бокал вина в день, то твоя жизнь будет лучше, здоровее и интереснее.
«Вино - это еще одно доказательство того, что Господь любит нас и хочет, чтоб мы были счастливы.» Бенджамин Франклин
Вреден ли бокал вина в день? Глупости. Даже наоборот. Польза. Вино замечательное. Открыть бутылку любимого вина и выпить бокал после тяжелого дня? Это не только звучит восхитительно, но сделает жизнь значительно лучше. Когда ты пьешь один бокал вина в день, то происходит много хороших вещей. И это не шутка.
1. Один бокал вина в день снижает риск сердечного приступа. В России 48% причин смерти из-за болезней систем кровообращения. Из этого количества ишемическая болезнь сердца унесла больше половины жизней. Хорошим антиатерогенным эффектом обладает сухое красное вино. Вино защищает сердце и кровеносные сосуды от повреждений.
2. Один бокал вина в день снижает уровень депрессии. В Испании было проведено исследование по влиянию вина на депрессию. Люди, пьющие вино, меньше страдают от депрессий и плохого настроения на 30%.
3. Один бокал вина в день улучшает уровень тестостерона. Хочешь быть лучше в постели? Красное вино не славится мужественностью, а зря. Вино может поднять уровень тестостерона, а точнее помогает лучше его сохранить.
4. Один бокал вина в день укрепляет иммунную систему. Как бороться с гриппом, простудой и инфекционными заболеваниями? Налей себе бокал вина и будешь более устойчив к подобным заболеваниям.
5. Один бокал вина в день улучшает кожу. Флавоноиды в красном вине помогают клеткам лучше работать. Красное вино помогает сохранить здоровье кожи и защищает от солнечных лучей. Хочешь иметь меньше морщин? Бокал вина поможет тебе.
6. Один бокал вина в день снижает риск возникновения диабета. 8,5% населения планеты страдает диабетом. Диабет является одной из причин почечной недостаточности, инфарктов и инсультов. Совсем немного вина снижают риск диабета на 58%.
7. Один бокал вина в день сохраняет зрение острым. Ресвератрол помогает предотвратить развитие катаракты и сохраняет глаза здоровыми. Пора открыть бутылочку вина.
8. Один бокал вина в день снизит уровень холестерина. Высокий уровень холестерина плохо влияет на здоровье и самочувствие человека. Совсем немного вина помогает снизить уровень «плохого» холестерина крови (липопротеины низкой плотности).
9. Один бокал вина в день снижает риски болезни Паркинсона. Это медленно прогрессирующее хроническое неврологическое заболевание порой ужасает многих. Немного вина позволяет сохранить память и снизить опасность болезни Паркинсона. Польза бокала вина очевидна.
10. Один бокал вина в день повысит уровень омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирные кислоты считаются незаменимыми для организма человека, ведь они не вырабатываются им. Это не только рыбий жир, рыба и морепродукты, но и красное вино.
11. Один бокал вина в день делает жизнь лучше. Немного алкоголя помогает снизить уровень напряжения, позволяет расслабится и получить удовольствие от жизни. Совместное распитие напитков с друзьями улучшает приятельские отношения. Бутылка вина на романтическом ужине с девушкой помогает стать немного ближе. Девушку легче соблазнить, и она более страстна в постели.
Чтобы определить, сколько покажет промилле в бокале вина в 2019 году, требуется знать, о каком вине идет речь и каковы пол и вес употребляющего напиток.
Дорогие читатели! Статья рассказывает о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай индивидуален. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь к консультанту:
ЗАЯВКИ И ЗВОНКИ ПРИНИМАЮТСЯ КРУГЛОСУТОЧНО и БЕЗ ВЫХОДНЫХ ДНЕЙ .
Это быстро и БЕСПЛАТНО !
Чаще красное вино пьют женщины, и если речь идет о стандартном бокале объемом в 100 миллилитров, то большинство из них впишутся в существующие нормы.
Главные аспекты
В России действует порог в 0,3 промилле алкоголя в крови, при концентрации, превышающей этот показатель нельзя садиться за руль.
Красное вино - напиток со сравнительно небольшим содержанием алкоголя, поэтому единственный бокал этого напитка разрешен не только мужчинам, но и женщинам среднего веса, но не весящим 45 килограммов.
В свою очередь мужчины, выпившие бокал красного вина, поднимут содержание вина всего до 0,2 промилле и менее, что заметно ниже нормы.
Совсем иные последствие повлечет употребление бутылки вина, если ее, к примеру, выпьет женщина, она не сможет садиться за руль в течение более полусуток.
В тоже время существуют многочисленные способы ускорить выведение этанола из организма и приблизить этот момент.
Первоначальные данные
Алкоголь, также обозначаемый этиловый спирт или этанол - соединение с формулой С2-Н5-ОН, содержание которого отличает спиртные напитки от всех прочих. Этим словом обозначаются сами напитки.
Промилле - показатель содержания, часто используется для обозначения содержания алкоголя в крови.
Величина этого показателя одна тысячная, тем самым он в десять раз больше процента. Для этого понятия существует значок ‰, так 0,3‰ означает 0,3 промилле.
Какая норма спиртного разрешена
Разрешенная норма спиртного в России в настоящее время или 0,15 промилле в выдыхаемом воздухе.
Эта норма действует для всех категорий водителей, включая молодых и новичков. Эта норма едина, при любом ее превышении санкция будет одинаковой.
Какими нормативными актами регулируется
Нормативные акты, регулирующие данную сферу, это:
Наказание за нахождение за рулем в пьяном виде содержится для первого раза в , а повторное деяние такого рода в течение одного года преследуется уже в соответствии с .
Сколько промилле в 1 бокале вина
Показатель промилле в организме после употребления стандартного 100-миллилитрового бокала вина крепостью 11 градусов зависит от того, каков пол и вес выпившего.
К примеру, если подобный объем выпьет женщина, весящая 55 килограмм, то для нее этот показатель составит чуть менее 0,29 промилле, на грани запрета садиться за руль. А для женщины весом 45 килограмм этот же объем выразится в 0,36 промилле.
Мужчина, который весит 70 килограмм, получит от такого бокала вина дозу в 0,18 промилле, а при массе в 90 килограмм этот показатель для него равен 0,14 промилле.
Поэтому 90-килограммовый мужчина в принципе может вести автомобиль и после двух порций по 100 миллилитров красного вина.
Таким образом, сказать, сколько промилле дает бокал вина можно, только зная вес человека.
Фото: степени опьянения в разном алкоголе
Что влияет на содержание алкоголя в крови
Прежде всего, на содержание алкоголя в крови оказывает влияние объем потребленного алкоголя. Наряду с этим этот параметр определяется массой иных факторов.
Существенное значение имеет то, сочетались ли алкогольные напитки без газа и с газом. Если их пить вместе, то опьянение будет выражено сильнее, чем если их употреблять по отдельности.
Если сами напитки, содержащие газ, пить, когда он из них выйдет, то и в этом случае удастся снизить количество алкоголя в крови.
Важна и скорость распития алкоголя. По мере его поступления в организм он им усваивается. И если медленно выпить в течение определенного времени некоторое количество спиртного, то эффект будет меньше, чем если то же количество проглотить залпом.
В этом случае организм не будет справляться с выводом этанола, который быстро поступит в кровь. На этом основании опьянение более выражено при употреблении крепких напитков, они содержатся в меньшем объеме и часто потребляются быстрее.
Опьянение от водки сильнее, чем от вина, а от вина сильнее, чем от пива, даже если количество самого этанола аналогично.
Если же параллельно с выпивкой есть жирную пищу, в том числе мясо с картошкой, то содержание алкоголя в крови окажется ощутимо ниже.
Еще один определяющий фактор - состояние самого организма. Если человек недавно успешно похудел, то, лишившись 10 килограммов, он ощутит повышенный эффект от такой же, как прежде, дозы спиртного.
Если у пьющего недомогание, содержание алкоголя будет выше, чем в совершенно здоровом состоянии. К усилению его эффекта приводит и обычный недосып.
При перелете через множество часовых поясов человек в большей степени подвержен влиянию алкоголя.
Явно больше при той же дозе будет алкоголя в крови у женщины, поскольку метаболизм у двух полов несколько различен.
Еще один существенный фактор - возраст, в 20 лет алкоголь перерабатывается заметно лучше, чем двумя годами позже.
В организме человека присутствует эндогенный алкоголь, его концентрация различна, если у человека она сравнительно велика, то она может дать отклонение не в его пользу при измерении уровня алкоголя.
Наконец, определенную роль играет и национальность, представители некоторых народов хуже переносят алкоголь.
Факторы, влияющие на выход спиртного
Спиртное, поступающее в кровь, частично начинает выходить из организма сразу после этого через другие жидкости, в которые оно поступает из крови. Этанол выходит с потом, слюной и при походе в туалет.
Среди факторов, которыми определяется выход спиртного из организма, следует назвать состояние здоровья человека.
В частности, значение имеет уровень работоспособности его печени и почек, поскольку именно эти органы отвечают за переработку этанола.
Кондиции этих органов оказывают большее влияние на скорость выхода спирта, чем его пол и возраст.
Также роль играют и показатели работы легких, так как определенная часть этилового спирта уходит с выдохом, поэтому более мощный выдох означает убыстрение процесса.
При этом и пол человека все же влияет на выход алкоголя. У мужчин этот процесс протекает быстрее вследствие отличий в женской физиологии.
В среднем мужской организм избавляется за час от 0,15 промилле, а женский - от 0,1 промилле. В экстренных случаях, когда человек выпил очень много, организм мобилизуется, и скорость выхода возрастает до 0,26 промилле в час.
Имеет значение и качество напитка. Если он был произведен на основе естественного брожения, то он выйдет из организма быстрее.
В то же время примеси вредного характера приводят к задержке выведения алкоголя, то же относится и к побочным веществам.
Так вследствие наличия дубильных веществ в коньяке они этанол при приеме данного напитка выводится дольше, чем при распитии водки, которая сравнима по крепости.
Значение имеет, насколько постоянно человек пьет спиртные напитки. Если это случается регулярно, то этанол будет выходить из организма больше времени.
Еще один фактор - эмоциональное состояние. Если человек чем-то глубоко поражен или испытывает депрессию, то алкоголь уйдет быстрее. Наконец, сравнительно ускорит избавление от этанола и более холодная температура.
Видео: через сколько выветривается алкоголь из организма
Через какое время можно садиться за руль после бутылки красного напитка (часов)
Стандартная бутылка красного вина вмещает 0,75 литров напитка, его крепость может составлять 9–16 градусов.
Если бутылку вина крепостью 11 градусов выпьет женщина весом 60 килограммов и более, то содержание алкоголя в ее крови дойдет до 2 промилле.
В итоге, если нее вес составляет 55 килограмм, то ей можно будет сесть за руль через 16 часов. Со снижением веса женщины будет расти количество времени, которое ей потребуется выждать. В то же время женщины, весящие 70 килограмм, смогут вести машину уже через 12 часов.
Мужчина аналогичного веса, употребив такую же бутылку в три четверти литра с содержанием спирта 11 градусов, получит право сесть за руль через 10 часов.
А 100-килограммовый мужчина, выпивший такой количество красного вина, получит менее промилле, для него возможность управлять транспортным средством появится всего через 7 часов.
Можно ли ускорить выветривание жидкости из организма
Существует масса методов, способствующих тому, чтобы спирт ушел из организма быстрее. Так, выпивший может заметно протрезветь благодаря физическим нагрузкам.
Также отрезвление ускоряется благодаря сауне или бане. Такое заведение интенсифицирует выделение пота, вследствие чего убыстряется исход алкоголя с этой жидкостью.
Стремящемуся протрезветь также показан контрастный душ. Еще один действенный метод - питье, в которое по желанию можно добавлять мочегонные препараты.
По поводу употребления небольших количеств спиртных напитков до сих пор ведутся споры.
В результате многие думают, что «всего один бокал вина в день» — это сплошная польза и никакого вреда.
Но так ли это на самом деле?
Французский парадокс
Главным аргументом сторонников пользы спиртных напитков последние три десятилетия был, и остается так называемый французский парадокс : сравнительно низкий уровень сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний у жителей Франции.
При условии, что рацион среднестатистического француза изобилует жирами, быстрыми углеводами и кофеином.
Винные антиоксиданты
После обследования в 1978 году более чем 35 тысяч человек исследователи решили, что от болезней сердца и онкологических заболеваний жителей Франции защищает ежедневное употребление сухого красного вина.
По мнению ученых, самое важное в этом напитке — полифенолы . Это биологически активные вещества, работающие как антиоксиданты. Они защищают организм от разрушительного действия свободных радикалов и становятся средством профилактики сердечно-сосудистых болезней и даже рака.
Разумеется, если пить вино в умеренных дозах – один-два небольших бокала в день.
Не все так просто
Франция – не единственная страна, в которой производят и употребляют сухое красное вино. Однако положительный эффект алкогольных напитков почему-то не обнаружился у ближайших соседей этой страны по региону – в Испании, Португалии или Италии.
Не «сработало» вино и в сочетании со средиземноморской диетой , которую признали не только эффективным средством профилактики сердечно-сосудистых болезней, но и мировым достоянием.
А со временем выяснилось, что при относительно низком уровне сердечных болезней французы не реже других жителей Европы страдают от ожирения и заболеваний печени . В том числе цирроза , одна из основных причин развития которого — злоупотребление алкоголем.
Вопросы безопасности
В одном бокале красного вина объемом около 150 мл чуть больше одного юнита — 12 мл чистого спирта. Юнит – это принятая в Европе единица, равная 10 миллилитрам этанола.
Считающаяся относительно безопасной для женщин доза равна двум юнитам, для мужчин — трем. То есть, всего пара бокалов вина для женщин – уже больше предельно допустимой суточной нормы алкоголя.
«Это очень много, — говорит Евгений Брюн, директор Московского научно-практического центра наркологии. — Если посчитать, то получается, что с ежедневным бокалом вина человек выпивает 54 литра в год, что эквивалентно 11 литрам водки или 4 литрам спирта в год. Формально это вроде бы немного, но Всемирная организация здравоохранения рекомендует ни в коем случае не употреблять более 2 литров спирта в год».
Гастроэнтерологи тоже принимают теорию относительно безопасного количества алкоголя , но только в отношении печени и с оговорками. Пару юнитов в сутки печень переработает без проблем – правда, если она абсолютно здорова.
В то же время для некоторых других органов, например, поджелудочной железы , безопасного количества спирта не существует, и они страдают от любой дозы этанола.
Как пьется
Как показывает практика, на самом деле одним бокалом в день «профилактика» редко заканчивается. Как правило, люди выпивают гораздо больше , чем собирались. Так, жители Великобритании умудряются за неделю выпить на целую бутылку вина больше, чем планировали. А за год по этой стране «натекает» 225 млн литров лишнего алкоголя.
«К тому же сразу не определишь, есть ли у человека факторы риска по алкоголю, — говорит Брюн, — это выясняется только задним числом, когда начинается злоупотребление».
Действие винных антиоксидантов можно заметить только в перспективе, а вот этанол, содержащийся во всех алкогольных напитках, начинает работать сразу. После первого же бокала вероятность развития инсульта повышается в 2,3 раза и снижается на 30 процентов только через сутки.
Особенно опасны попытки «поднять гемоглобин» и «улучшить аппетит» при помощи бокала вина во время беременности . Спирт, содержащийся в любом алкогольном напитке, свободно проникает в кровь малыша через плаценту. Организм будущего ребенка не в состоянии справиться с токсическими веществами, которые нарушают его развитие.
А еще алкоголь признали наркотиком, вызывающим самые тяжелые последствия от употребления. На 100-балльной шкале, оценивающей вред психоактивных веществ для человека, спиртное располагается на первом месте с 72 баллами, обогнав крэк и героин.
«Наша бытовая культура – по любому поводу употреблять алкоголь, — напоминает Брюн, — этого быть не должно».
Немного о профилактике
«Бокальчик красненького» приносит пользу только как повод для соблюдения определенного ритуала. Редко кто вливает в себя вино на бегу: винный ритуал подразумевает хорошую компанию, вкусную еду и отсутствие срочных дел.
Но такие обстоятельства сами по себе способствуют расслаблению, избавлению от последствий стресса и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний – даже безо всякого вина.
А полифенолы есть в зеленом чае и красном винограде, которые тоже могут стать частью ужина в хорошей компании.
Самое важное
Миф о пользе умеренных доз алкоголя, появившийся благодаря образу жизни французов, не подтвердился на примере других жителей Европы, регулярно пьющих красное вино.
Полезные вещества – полифенолы — содержащиеся в вине, можно получить и из других, безвредных источников. Например, винограда, его сока или зеленого чая.
