Белково-овощная диета: подробное меню с рецептами, насколько можно похудеть и есть ли противопоказания. Английская диета

Туманный Альбион скрывает в своей молочной пелене не только архитектурные красоты, но и утонченные силуэты чопорных англичанок. Как удается им сохранить безупречную фигуру до самых седин? Дисциплинированность, сдержанность, приверженность традициям, влияние этикета и общественного мнения – эти и другие факторы «вынуждают» британок всегда держать себя в форме. Говорят, что многие из них придерживаются специальной диеты, которую разработали британские диетологи. Как бы там ни было, диета такая действительно существует и позволяет даже избавиться от 7-17 килограммов!

Принципы и правила английской диеты

Английская диета, отзывы на которую хвалебные, подразумевает почти полное исключение жиров из питания. Организм получает все ему необходимое, то есть белки и углеводы, а жиры потребляет из своих жировых хранилищ. И организм от дефицита не страдает, и человек худеет. Предварительный этап диеты – два разгрузочных дня: литр-полтора молока (или кефир на выбор), при зверском голоде — 1 ст. томатного сока и немного ржаного хлеба.

Основной этап похудения – это чередование белковых и углеводных дней (по 2 дня). Наиболее популярной является трехнедельная английская диета. За такой срок организм успевает перестроиться на новую систему питания и войти в русло естественного похудения. Вообще любая длительная диета, сбалансированная и разнообразная, является грамотным способом похудения в отличие от экспресс-диет. Давайте познакомимся ближе с критериями английского варианта.

Принципы основного этапа

• соблюдение питьевого режима (не менее 2-х л),
• исключить соль, заменить ее пряностями и специями, в крайнем случае – употреблять немного морской соли,
• способы приготовления блюд – варение, тушение (можно на масле) либо гриль,
• 19.00 – последний прием пищи,
• перед сном можно «побаловать» себя столовой ложечкой растительного масла.

«Пищевые» правила

Чередуя белково-овощные дни, следует помнить об ограничении калорийности (1000 ккал) и о списке разрешенных продуктов.

• Если овощи, то предпочесть и , и , и , и . Можно употреблять и другие овощи – огурцы и помидоры определенно не навредят фигуре.
• Если крупы, то овсяная, гречневая и , можно манную.
• Если фрукты, то яблоки, лимоны, и .
• Белки – это рыба, диетическое мясо и молочные продукты.
• Можно разнообразить меню орешками — добавить в блюдо немного , или .
• Пряности – употребляем активно (больше , черного перца, и т.д.).

• соль,
• макаронные изделия,
• сладкие напитки (да и вся прочая «сладость»),
• майонезы и соусы,
• жирное мясо,
• (а это уже совсем не по-английски!),
• алкоголь.

На первый взгляд кажется, что посидеть на такой диете – сплошное удовольствие. Мол, ограничения стандартные, плавали, знаем. Зато сколько всего можно – и тебе каши, и тебе рыбка на масличке тушеная да орешками сдобренная. Реальность оказывается гораздо строже – меню английской диеты довольно «чопорное».

Английская диета – меню (21 день)

Белковые дни – это регламентированное питание. И ни шага в сторону. Хорошая новость – питаемся пять раз в день. Плохая – питаемся довольно скудно, а значит не забываем про прием поливитаминных комплексов.

Завтрак: кофе с небольшим количеством молока, на кусочек черного хлеба намазываем 0,5 ч.л. сливочного масла. В качестве десерта – 0,5 ч.л. меда.

Ланч: чай или кефир на выбор, «корочка» хлеба.

Обед: мясной или рыбный бульон, грамм 100 отварного мяса или рыбы, черный хлеб.

Полдник: чашка чая или молока на выбор, 0,5 ч.л. меда.

Ужин: пиршество из двух яиц, 50 г сыра, стакана кефира и кусочка черного хлеба.

Не разойдешься и на углеводных днях.

Завтрак: 2 зеленых яблока или 2 ,

Ланч: вегетарианский суп (не добавляем картошку), порция винегрета либо же один тушеный перец, фаршированный морковью.

Обед: и снова яблоки или апельсины на выбор (2 штуки),

Ужин: салат из разрешенных овощей, заправка – лимонно-масляная.

После благополучного завершения диеты не стоит возвращаться к привычному питанию резко – диета предполагает кроме «входа» в нее и «выход» из нее на протяжении 10 дней с постепенным увеличением калорийности и расширением ассортимента блюд. Употребляйте ежедневно до 200 г обязательно.

Классическая английская диета «21 день» — отзывы и эффективность

При следовании этой программе похудения худеющие отмечают отсутствие чувства гложущего голода, физической слабости и головокружений. Уровень сахара в крови должен понизиться, холестерин – уменьшится, артериальное давление – приблизиться к свой физиологической норме, ЖКТ – заработать в естественном режиме. Не говоря о тех килограммах, которые покинут тело – до 17 кг.

«Английскую диету выдержать несложно, хотя и длится она целых три недели. Но удалось мне на ней сбросить только 7 кг, хотя и необходимости в большем не было. Белковые дни проходили легко, а на углеводных есть хотелось всегда».

«Чудо, а не диета! Для меня самое сложное – выдержать первые дни. Год назад на ней избавилась от 6 кг, вес долго стоял на месте. Почему выбрала ее? Разнообразная – можно и мясо, и салатики, и хлеб с сыром, и фрукты. Только не забывать про выход. Я для себя такое правило ввела – количество дней выхода из диеты равняется количеству потерянных кг».

«На диетах сижу часто и всегда ищу новые. Главное для меня – это отсутствие чувства голода и результативность. Английская удовлетворяет мое первое требование, а со вторым вышло недоразумение. За 3 недели я похудела всего на 1 килограмм! Вернулся, кстати, на следующий день. Соблюдала предельно строго. Повторять, разумеется, не буду».

И все-таки абсолютное большинство отзывов – положительные. Случай с Angel объясняется просто – девушка злоупотребляет диетами и вес «остановился». Ведь калорийность в 1000 ккал – это немного, вес непременно должен уходить. А если учесть ограничение по соли, результат вполне может быть «минус 17» при большом избытке жира.

Английская диета «7 дней»

А где же обещанные каши? 7-дневный вариант английской диеты предназначен как раз любительницам поесть кашку с утра или картошку в обед. Общая калорийность и этой диеты – 1000 ккал в день. Потерять за 7 дней можно до 4 кг.

Завтрак (на выбор):

• яичница (или обойтись вареным яйцом), черный хлеб, 0,5 стакана свежевыжатого сока;
• овсянка на молоке, столовая ложка , 0,5 стакана сока;
• 2 столовые ложки каши из крупы на молоке, яблоко.

Обед (на выбор):

• штуку вареного картофеля в мундире, творог и сладкий фрукт (100 г), овощной салат с маслом, апельсин или яблоко;
• цельнозерновая булочка с рыбным или овощным бульоном, 25 г брынзы, груша или яблоко;
• омлет с овощами и сыром, можно добавить помидор, немного болгарского перца, грибов, яблоко.

Ужин (на выбор):

• тушеная фасоль, фрукты;
• картофель в кожуре, немного печеных бобов (50 г), салат из капусты и моркови, 1,5 стакана кефира, абрикосы;
• овощной суп с тертой брынзой, цельнозерновая булочка, пару штучек замоченной .

Можно составить свое английское меню с учетом разрешенных продуктов и указанной калорийности. Какие блюда можно приготовить? Разные и подключить к здоровому питанию всех членов семьи.

Для белковых дней можно приготовить куриное филе, тушеное в кефире. На порцию: 50 г кефира и 100-150 г филе. Мясо порезать, поперчить, добавить специи и пряности, свежую зелень, залить кефиром и 50 г воды, мариновать в течение пары часов. Тушится блюдо 10 минут.

Для углеводных дней – пожалуйста, запеченные овощи . Нарезать кубиками или ломтиками цукини, измельчить луковицу, болгарский перец — брусочками. Все смешивается, в овощную смесь добавляется , зелень, немного . Масса заворачивается в фольгу. Запекать в духовке 30 минут.

Английская диета: отзывы и результаты, итоги

Поиски на многочисленных форумах не обнаружили тех счастливиц, которым удалось избавиться от 17 кг за 21 день. Однако большинство все-таки распрощалось с 5-9 кг. Значительные результаты показали очень полные женщины, которые, даже не придерживаясь диеты строго, сбросили до 12 кг (но они подключали физическую нагрузку и плавание). К маленьким порциям быстро привыкаешь – для адаптации достаточно одной недели, в дальнейшем чувство голода не должно беспокоить.

Если добавить к английской диете калорий 300-400, ее можно рекомендовать в качестве постоянной системой питания. Указанной калорийности придерживаться следует все же недолго. Явный перекос в ту или иную сторону английская диета не предполагает – присутствуют белки, углеводы и даже жиры в минимальной концентрации. Ничего против такого питания не имеют и специалисты, а в некоторых случаях они именно ее рекомендуют для лечебного питания.

Беременность, период лактации – время, когда о любых диетах стоит забыть. Других противопоказаний у английской нет. Британской королевой стать вряд ли получится, а вот претендовать на руку прекрасного лондонского денди постройневшая барышня вполне сможет.

Английская диета существует в нескольких вариантах. Иногда под ней понимают классическую семидневную яичную систему, которой, как говорят, придерживалась британский премьер-министр Маргарет Тэтчер. В некоторых случаях - 20-дневную (в других вариантах - 21 день) диету, которая помогает сбросить вес на 7 кг за этот период. Есть и другие системы питания, представляющие собой адаптации этих двух разновидностей, но цель у них одна - похудение.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

• Показать всё

  Английская яичная диета на 7 дней

  Английская яичная диета на 7 дней предполагает определенное меню. Завтрак каждый день будет одинаковым - 2 вареных яйца, к ним - половина среднего по размеру грейпфрута и чашка несладкого кофе или чая (заменители сахара также запрещены).

  Остальное меню можно представить таким образом:

  День недели	Рацион
  Понедельник	Обед: яблоко, груша и половинка апельсина. Ужин: 400 г говядины, запеченной с ароматными травами
  	Обед: куриная грудка, запеченная со специями (куркумой или паприкой), салат из свежих овощей, заправленных лимонным соком. Ужин: два вареных яйца, салат из свежих огурцов, смешанных с мятой или петрушкой. На десерт - половинка грейпфрута
  	Обед: салат из помидоров и огурцов с мягким сыром и зеленью, тост из ржаного хлеба. Ужин: запеченное мясо с горчицей, капустный салат с морковью, заправленный свежим лимонным соком
  	Обед: фруктовый салат (апельсины, киви, яблоки), заправленный нежирным йогуртом. Ужин: запеченная курица со специями (подойдут кориандр и куркума), овощной салат с зеленью
  	Обед: два вареных яйца, салат из зеленого горошка, отваренного в чуть подсоленной воде, и моркови. Заправляют его соевым соусом, от соли рекомендуется воздержаться. Ужин: нежирная рыба, запеченная на гриле, салат
  	Обед: стакан овощного или фруктового смузи. Ужин: кусок отварной телятины с огуречным салатом
  Воскресенье	Обед: отварное куриное филе, салат из томатов и огурцов с добавлением базилика. Ужин: печеные сладкие перцы. Можно съесть ржаной тост без масла

  Благодаря такому рациону за неделю можно сбросить 4-5 кг. Главное - после окончания диеты придерживаться умеренности, в противном случае не удастся удержать достигнутые результаты. Если есть такая необходимость, этот рацион питания может быть продлен, получится та же схема на 14 дней. Максимальная продолжительность диеты - 2 недели.

  Диета "5 столовых ложек": подробное меню

  Английская диета на 21 день

  Есть английская диета, рассчитанная на 21 день. Для удобства все ее дни разделяются на пары - два молочных, два белковых, два фруктово-овощных. Эти названия говорят о том, какие продукты нужно употреблять в тот или иной день. Важно, что при их приготовлении нельзя использовать добавки, в рацион не входят сахар и его заменители (исключение делается для меда и свежих фруктов).

  Употребление соли сокращается до минимума. Майонез и кетчуп полностью запрещены. Нельзя пить лимонады, сладкую газировку, какие-либо виды алкоголя. Исключение - за месяц можно употребить один бокал сухого вина.

  Следующая таблица представляет меню для этих дней (стоит обратить внимание на то, что питаться в это время нужно по часам):

  	Меню
  Молочные дни	Завтрак: стакан молока (при переносимости) или кефира, один тост. В полдень: еще один стакан молока. В 15:00: стакан кефира плюс еще один тост. В 18:00: стакан молока. За два часа до сна: стакан томатного сока
  Белковые дни	Завтрак: чашка несладкого натурального кофе с молоком, тост с 1 ч. л. сливочного масла и таким же количеством меда. В 12:00: чашка некрепкого куриного или рыбного бульона, порция отварной курицы или рыбы (до 200 г) с гарниром из зеленого горошка (2 ст. л.), еще один тост. В 15:00: стакан молока или чашка чая с 1 ч. л. меда. В 19:00: два вареных яйца, кусочек куриного филе или ветчины (100 г), сыр (50 г), стакан молока, тост
  Фруктово-овощные дни	Завтрак: два яблока или два апельсина, ржаной тост. В 12:00: тарелка вегетарианского супа без картофеля, овощной салат или рагу (тоже без крахмалистых корнеплодов). В 15:00: стакан кефира. В 19:00: овощной салат, ржаной тост, чашка чая с медом. Если худеющий ведет активный образ жизни, то энергии, получаемой из этих продуктов, ему не хватит. В этом случае в середине дня можно съесть одну вареную картофелину в мундире или порцию макарон из твердых сортов пшеницы без масла

  Все это время нужно принимать поливитаминные комплексы, чтобы организм получал достаточно полезных веществ. Но по этому вопросу необходимо проконсультироваться с врачом.

  Английская диета на 21 день - это не просто низкокалорийное питание. Здесь важна очередность. Начинается она с двух молочных дней. Затем нужно тасовать между собой белковые и овощные дни.

  Допускаются определенные вольности. Например, два белковых дня, а потом один овощной, или чередование по схеме "1:1", то есть на один протеиновый день - один фруктово-овощной. Это важно не только для похудения, но и состояния здоровья, чтобы не было большой нагрузки на почки.

  В конце диеты остается один день, 21-й. Это опять молочный день. После окончания режима еще в течение как минимум недели или двух нужно будет каждый день включать в меню 200 г нежирного творога.

  

  На 20 дней: вариации на тему основного плана питания

  В медицинской литературе встречается английская диета, рассчитанная на 20 дней. Она, кроме продолжительности, мало чем отличается от той, что описана выше. В ней тоже предусмотрено два "голодных" дня, но только в начале системы питания.

  Это белково-овощная диета, которая представляет собой разновидность БУЧ (белково-углеводного чередования). Считается, что протеины, содержащиеся в мясе, и углеводы, которыми богаты фрукты и овощи, отличаются меньшей калорийностью по сравнению с жирами, это позволит снизить энергетическую ценность дневного рациона. Но человек, который придерживается такой системы питания, не ощущает голода, поскольку белковая и углеводистая пища дает ему ощущение сытости.

  Овощи обеспечивают всеми необходимыми витаминами, а также клетчаткой, которая стимулирует функцию кишечника. Что касается потребности в жирах, то ее организм будет удовлетворять, сжигая собственные жировые запасы.

  "Голодные" дни в начале такой диеты необходимы для того, чтобы подготовиться к ней. В это время можно только пить молоко или кефир по описанной выше схеме. Разрешается употребление минеральной воды без газа и травяных чаев. В дальнейшем на все оставшиеся 18 дней диеты предусмотрено чередование белковых и овощных дней, только по схеме "2:2", то есть два протеиновых дня, затем два овощных.

  В течение этого времени запрещены такие продукты, как сахар, любые сладости, макаронные изделия, картофель. Придется также обходиться без хлеба. Основные приемы пищи и перекусы должны происходить в одно и то же время. Кроме того, следует помнить, что ужинать можно не позднее 19:00. Если по каким-то причинам человек не успевает поесть до этого времени, то нужно выпить стакан томатного сока и уже дожидаться завтрака.

  Преимущества этой диеты - это серьезные результаты (минус 7-10 кг за 20 дней). Она не требует особых материальных затрат, при этом такую систему питания легко наладить в домашних условиях. Есть у диеты недостатки. В овощные дни могут возникать метеоризм и вздутие живота. В таких случаях стоит отказаться от капусты, которая чаще всего и вызывает подобные симптомы, в пользу более нейтральных огурцов. Английской диеты можно придерживаться в течение 20 дней, но после этого нужно сделать перерыв не менее чем на полгода .

  Подробное меню на каждый день выглядит так:

  

  Рецепты

  Рецепты для английской диеты несложные. Главное - они должны соответствовать изложенным выше принципам, а продукты для них подойдут самые обычные, какие можно купить в любом супермаркете.

  Мясной суп с зеленью

  
  

  На 1 кг куриного филе нужны:

  • вода - 1 л;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • специи и зелень - по вкусу.

  Приготовление:

  1. 1. Из мяса варят бульон, снимают жир, процеживают.
  2. 2. Лук и морковь крупно режут и недолго запекают в духовке. В бульон их добавляют за полчаса до его готовности, а при процеживании вынимают.
  3. 3. Куриное филе режут на кусочки, которые слегка обжаривают без масла, и добавляют в процеженный бульон.
  4. 4. Яйца варят, разрезают на четвертинки и тоже кладут в суп.
  5. 5. Перед подачей к столу добавляют зелень.

  Творожный омлет

  
  

  Для него понадобятся:

  • яйца – 2 шт.;
  • творог - 150 г;
  • сливочное масло – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

  Приготовление:

  1. 1. Творог перетирают через сито.
  2. 2. Добавляют яйца, масло и соль.
  3. 3. Взбивают блендером до однородной массы.
  4. 4. Выкладывают в предварительно разогретую сковородку, переворачивают и поджаривают с обратной стороны.

  Подавать можно с измельченной свежей зеленью.

  Тост с сыром

  
  

  В меню английской диеты обязательно входят тосты - сегодня их готовят в специальном приборе, тостере. В белковый день их делают с яйцом на сковороде с антипригарным покрытием.

  Необходимо:

  • хлеб - 2 ломтика;
  • сыр - по вкусу.

  Приготовление:

  1. 1. Кладут сыр на хлеб.
  2. 2. Запекают до готовности либо обжаривают.

  Морковно-тыквенный крем-суп

  
  

  Для него понадобятся:

  • мякоть тыквы - 400 г;
  • морковь средних размеров – 2 шт.;
  • вода - 1 л;
  • соль и специи - по вкусу.

  Приготовление:

  1. 1. Овощи нарезают кубиками.
  2. 2. Варят в течение 7-10 минут.
  3. 3. Измельчают блендером.
  4. 4. Добавляют соль и специи.

  Овощи в фольге

  
  

  Для этого блюда понадобятся:

  • кабачок – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 5 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • чеснок – небольшой зубчик;
  • соевый соус - 40 мл.

  Приготовление:

  1. 1. Овощи нарезают (кабачок предварительно чистят).
  2. 2. Заливают соевым соусом и перемешивают с измельченным чесноком.
  3. 3. Складывают на фольгу и запечатывают наподобие конверта.
  4. 4. Запекают 20-30 минут.

  Овощное рагу без картофеля

  
  

  Необходимо:

  • кабачок - 0,5 кг;
  • капуста - 100 г;
  Для этого понадобятся:
  • филе любой нежирной рыбы, лучше морской - 0,5 кг;
  • столовая горчица - 2 ч. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • специи и смесь сушеных пряных трав (рекомендуется брать петрушку и прованские травы - базилик, майоран, тимьян) - по вкусу.

  Приготовление:

  1. 1. Рыбу посыпают солью и измельченными травами.
  2. 2. Обмакивают в оливковое масло.
  3. 3. Укладывают в подготовленную форму.
  4. 4. Смазывают горчицей.
  5. 4. Запекают 20-30 минут.
  6. 6. Сверху посыпают свежей зеленью.

  Как правильно выходить из диеты

  Из английской диеты нельзя выходить сразу, в противном случае организм захочет наверстать упущенное. Если питаться точно так же, как и до нее, то все достигнутые результаты (а это как минимум 10 кг) будут потеряны.

  Стоит брать пример с самих англичан, которые во всем приветствуют умеренность и стараются ограничивать не только порции, но и максимально уменьшать потребление уксуса, соли и сахара.

  При выходе из диеты рекомендуется сохранять режим, придерживаться принципов дробного питания, желательно - на протяжении всей жизни. Ни в коем случае нельзя объедаться. Даже если после приема пищи ощущается голод, лучше подождать 15-20 минут - за это время появится чувство насыщения.

  Продукты, не входившие в состав диеты, вводят постепенно, по одному в неделю. Желательно от жирной пищи и сладостей воздерживаться и в дальнейшем. Но можно понемногу добавлять картофель, виноград, бананы.

  При беременности и лактации по поводу использования диеты необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку недостаток витаминов и других полезных компонентов негативно сказывается не только на состоянии здоровья женщины, но и ребенка (например, недоношенность).

Вести здоровый образ жизни в современное время не только полезно, но и модно. Люди, которые осознали актуальность этого правила, ведут активный образ жизни, регулярно занимаются спортом и, разумеется, следят за своим весом. Поддерживать себя в тонусе им помогает не только чрезмерная активность, но и правильное питание.

А вот особы, которые об этом правиле хотя бы периодически забывают, сталкиваются с рядом проблем, причем не только эстетических, но и физических. Спасти не особо волевых людей способны лишь систематические разгрузочные дни, которые помогают человеку перестроиться на более правильный режим питания.

Диета, которая поможет вам навсегда распрощаться с вредными пищевыми привычками, называется «английская». В чем же ее уникальность и почему данная методика считается одной из самых дисциплинирующих и эффективных, несмотря на невероятное изобилие других диет?

Основные принципы английского рациона

Английскую диету можно отнести к категории малоуглеводных, ведь весь ее рацион построен на систематическом чередовании овощной, фруктовой и белковой пищи. Принцип такого чередования продуман просто до мелочей – белки насыщают организм, чтобы он длительное время не испытывал голода, фрукты наполняют его полезными микроэлементами, а овощи способствуют улучшению обмена веществ и ускорению метаболических процессов.

В результате такого слаженного действия полезных продуктов организм избавляется от токсинов, шлаков и лишних жиров и скоропостижно начинает уменьшаться в объемах . Вдобавок, у человека стабилизируется давление и степень холестерина, а самочувствие начинает улучшаться буквально на глазах.

Но стоит учесть, что английская методика при всех ее позитивных сторонах не так уж проста, как кажется. Диетический курс длится 21 день, и разбит на три чередующихся между собой этапа :

• Первый этап носит название разгрузочного, и является одним из самых сложных. Так как в это время, согласно методике, разрешается принимать минимальное количество низкокалорийных продуктов, человек начинает испытывать жуткое чувство голода, но организм в этот период максимально разгружается от накопившихся лишних веществ.
• Второй этап принято называть белковым, проходит он для худеющего гораздо легче, чем первый. Продукты, которые разрешается принимать в этот период, восполняют запасы тех полезных веществ в организме, что были потеряны во время дней разгрузочных.
• Третий этап называют фруктово-овощным, именно он направлен на стабилизацию работы желудочно-кишечного тракта, за счет максимального насыщения организмом полезнейшим для него элементом – клетчаткой.
  Важно помнить, что такая диета становится невероятным стрессом для организма, особенно в разгрузочные дни, когда из него выводятся не только вредные, но и полезные вещества. Именно поэтому, перед соблюдением методики следует проконсультироваться с врачом и принимать поливитамины, согласно его назначениям.

Примерное меню английской диеты на 21 день

Психологи утверждают, что для того, чтобы какое – то действие вошло в привычку, его необходимо ежедневно повторять в течение 21 дня . Приучить свой организм к полезному режиму питания вы сможете, если будете четко следовать предписаниям английского диетического меню.

Для удобства восприятия оно занесено в таблицу. Чтобы не сбиться с графика лучше заранее обзавестись календарем.

В качестве приправы для вышеупомянутых блюд можно использовать любые виды специй кроме соли. Сахар – категорическое табу для английского диетического рациона, так же, как и жаренная в масле жирная пища, алкоголь, макароны и другие мучные изделия, газированные напитки и сухофрукты. Чтобы улучшить обмен веществ приучите себя пить с утра натощак стакан воды с соком лимона.

Правило оптимального питья в 2 – 2,5 л. чистой воды в сутки действует на обновление клеток организма безотказно , поэтому не стоит о нем забывать. Придерживаться времени приема пищи следует не только в период соблюдения диеты, но и на протяжении всей жизни, ведь таким образом вы приучаете свой организм работать, как часы.

Рецепты для английской диеты на 21 день

Диетическое меню кажется вам скудным? Проявите фантазию, ведь из продуктов, которые в нем имеются, можно приготовить вкуснейшие блюда и особенно в овощно-фруктовые дни. Для ориентировки можете посмотреть несколько оригинальных рецептов :

• Коктейль для овощного дня – возьмите два яблока, четыре апельсина, два грейпфрута, пару лимончиков и смешайте их сок с двумя литрами чистой воды. Пейте этот напиток в течение целого дня, и вы поспособствуете скорейшему выведению токсинов и шлаков из организма, а результат позитивно отразится на весах.
• Супчик овощной легкий – возьмите белокочанную или цветную капусту, лук, томаты, стручки сельдерея, сладкий перец, нарежьте кубиками и залейте водой, чтобы все овощи были покрыты. Варите, пока овощи не будут готовы. Приправить супчик можно черным перцем, тимьяном, петрушкой, базиликом, кардамоном или оливковым маслом.
• Пекинские голубцы – капусту пекинскую разделяем на листочки и провариваем до полуготовности в кипящей воде. Трем на крупной терке две морковки среднего размера, нарезаем кубиками репчатый лук, отвариваем до готовности 200 г спаржевой фасоли и также нарезаем ее. Смешиваем все овощи и тушим их на сковородке без масла после чего, заворачиваем получившуюся овощную массу в листья салата и провариваем голубцы в томатном соке, пока листья не станут мягкими.
• Овощи из духовки – нарезаем мелкими кубиками кабачок, лук, два сладкий перчика и шампиньоны и перемешиваем. В полученную овощную массу добавляем измельченный чеснок, зелень и приправляем все соевым соусом или оливковым маслом. Кладем овощи на фольгу и сворачиваем ее в мешочек, после чего помещаем в духовку на полчаса.
• Курочка в кефирном соусе – 150 г куриной мякоти нарезаем кубиками, перчим, приправляем зеленью и специями и заливаем 50 мл кефира, разведенными в таком же количестве минеральной воды. Отправляем смесь в холодильник на несколько часов, после чего тушим его на разогретой сковороде в течение 10 минут.
• Творожный омлет – 100 г диетического творога смешиваются с двумя яичными белками и 3 ст. л воды. Полученная масса приправляется зеленью и специями, взбивается миксером, выкладывается на сковороду и до готовности запекается в духовке.

Если вышеупомянутые блюда вы захотите приготовить в период выхода из диеты, смело приправляйте их небольшим количеством соли и другими любимыми специями – так они будут вкуснее.

Правила питания после диеты

Для того, чтобы трехнедельный диетический марафон не пошел насмарку, следует приучать себя к более обыденным порциям и рациону постепенно . Для закрепления результата в течение еще 10 дней после диеты следует в обязательном порядке употреблять по 200 г творога. Также следует увеличивать калорийность потребляемых продуктов на 5 -10 единиц ежедневно, пока вы не добьетесь оптимального их количества.

Особенно аккуратно следует относиться к количеству потребляемой соли и сахара . Вполне возможно, вы несколько отвыкните от них за 21 день, и это не станет для вас таким испытанием. Повторять подобный рацион рекомендовано не чаще одного раза в год, ведь он является довольно жестким.

Идея создать новую эффективную диету возникла у группы коллег докторов и одного волонтера решившего на себе испробовать ее результат. Творческий коллектив в составе терапевта, эндокринолога, уролога, кардиолога и аллерголога поставили задачу разработать по-настоящему эффективную диету для среднестатистического городского жителя.

В нашем случае среднестатистический - это малоподвижный человек офисный работник , который питается бессистемно либо где и чем придется. О пользе утренней пробежки или хотя бы зарядки наш человек достаточно наслышан, но в очередной раз обещает себе начать занятия со следующего понедельника. И не секрет что, частенько сидя у телевизора, он съедает много сладкого, а по выходным дням и на вечеринках потчует себя жирной калорийной пищей, завершая трапезу тортами и другими кулинарными излишествами. Благодаря такому образу жизни наш волонтер накопил не один десяток лишних килограммов.

Диета на 21 день дает вам шанс похудеть на 10 килограммов.

Если в нашем волонтере вы узнали себя, то возможно диета на 21 день подойдет и для вас.

Прежде чем начать диету, необходимо четко определить какой вес является комфортным для вас . Сколько килограммов вы хотите сбросить? Если решение вами принято, то прежде чем проводить диету на 21 день, за 10 дней до начала диеты приступаем к подготовке организма. Ежедневно, понемногу, начните уменьшать привычные для вас порции еды , при этом увеличивая число ее приемов. Постепенно исключайте «быстрые» углеводы - это сахар, соки, любую выпечку, хлеб и мучные изделия, но при этом увеличивайте в рационе питания объем потребляемых ежедневно свежих овощей (кроме картофеля).

По истечении десяти дней начинаем диету. Следующие две - три недели основой вашего рациона питания будет белок . В зависимости от объема вашего тела его ежедневная норма будет колебаться от 58 до 80 граммов. Рекомендуемую норму белка необходимо разделить на порции и употребить в течение дня за несколько приемов. Специалисты советуют применять для диеты высокопротеиновые смеси, приобрести которые можно в аптечной сети. Готовить и дозировать протеиновую смесь нужно согласно инструкции указанной на банке. Если вы скептически относитесь к баночному белку, его можно заменить «живыми» белками.

Для диеты на 21 день прекрасно подойдет:

• запеченное или отваренное без соли филе курицы (в 100 граммах отваренного филе содержится 19 граммов белка и 110 килокалорий);
• запеченная или отваренная без соли морская рыба (в 100 граммах отваренной морской рыбы содержится 15 - 19 граммов белка и от 70 до 120 килокалорий, учитывая сорт рыбы);
• варенные куриные яйца без соли (в одном, средней величины, яйце содержится 8 граммов белка и 70 килокалорий);
• омлет на пару из куриных яиц с небольшим количеством молока (в 100 граммах продукта содержится 20 граммов белка и 90 килокалорий при среднем весе одного яйца от 40 до 60 граммов).

Рекомендуемый, диетой на 21 день, высокобелковый ежедневный рацион питания в расчете на вес тела, например, в шестьдесят килограммов (при суточной норме белка - один грамм на один килограмм веса тела) выглядит достаточно скудным.

Примерное меню одного дня может включать

Завтрак: два куриных яиц или двести граммов омлета.

Обед: двести граммов филе из морской рыбы.

Ужин: сто граммов филе из курицы.

Огромную роль в данной диете играет живая клетчатка. Много клетчатки содержится в свежих овощах, зерновых и зернобобовых культурах.

Диетой на 21 день, в первые две недели рекомендуется употреблять сырую клетчатку виде свежих овощных салатов из капусты - брюссельской, брокколи, цветной или белокочанной, а так же огурцов и зеленого листового салата. В зимнее время можно использовать замороженные овощи, которые тушить перед употреблением не более трех минут. Начиная с третьей недели диеты в ежедневное меню нужно включать зерновые (гречку, рис, пшеницу, кукурузу и др.), а так же зернобобовые - это фасоль, горох, чечевицу, сою.

Не менее важна в этой диете вода. Диетой на 21день, настоятельно рекомендуется выпивать в течение суток не менее 2,5 - 3 литров очищенной (фильтрованной) воды (исключается газированная минерализованная вода). Употреблять воду необходимо за полчаса до, и полтора часа после, еды. Чтобы проверить качество воды, предлагаем провести следующий тест. В течение двух суток заморозьте воду в низкотемпературной камере. Затем разморозьте, если в талой воде обнаружите осадок - эта вода для употребления не пригодна. Если осадка нет, можно смело пить такую воду и использовать для приготовления чая. на 21день, рекомендует натощак, между приемами пищи, употреблять зеленый чай без добавок и травяные настои (череды, листьев и цветов мяты, спорыша, брусничного листа, березовых почек, пол-палы ).

После первых двух недель диеты проведите самоанализ вашего самочувствия и примите взвешенное решение, стоит ли дальше продолжить, диету третьей недели, или лучше на этом остановиться. При любом вашем решении, выход из диеты должен быть постепенным в течение двух недель.

Ежедневно, небольшими порциями , дополняете ваш рацион углеводами . Прежде всего, это сырые овощи, затем любые свежие фрукты, потом тушеные овощи и последними вводятся зерновые. Порция нового продукта в рационе не должна превышать объема одной диетической чашки (это не более 200 миллилитров в день). И так первые три - четыре дня вводите в рацион по одной чашке свежих овощей, не вошедших в перечень разрешенных диетой, в следующие три - четыре дня включаете в рацион любые свежие фрукты, затем три - четыре дня добавляете тушеные овощи и последние три - четыре дня вводите зерновые.

После завершение выхода из диеты в ежедневный рацион питания можно включать совершенно любые продукты , но в количестве, вмещающемся в вашей ладони . Контролируйте ежедневно свой вес , если начинаете поправляться, немедленно уменьшайте потребление углеводов. Таким образом, вы постепенно определите для себя, то количество углеводов в рационе питания, которое не будет влиять на стабильность вашего веса. Пожалуй, эта индивидуальная доза ежедневных углеводов должна соблюдаться вами всю жизнь. В случае если вы переели, в последующие несколько дней необходимо совершенно исключить углеводы до стабилизации веса. По мнению специалистов колебания веса допустимы в пределах двух килограммов.

Помните! На протяжении всей диеты, а так же на период входа в диету и выхода из нее категорически исключается употребление алкоголя, сахара и соли !

Диета на 21 день запрещает:

• применять слабительные средства (допускаются только в крайних случаях, если дефекация отсутствовала более пяти суток);
• использовать мочегонные средства;
• подключать голодание;
• не кушать после 18-00 вечера, тем более, если поздно ложитесь спать;
• употреблять жидкость больше необходимого количества;
• самостоятельно отменять употребление клетчатки;
• принуждать себя кушать только потому, что подошло время еды. В этом случае можно пожевать кусочек свежего огурца или листик капусты, что бы поджелудочная железа смогла выбросить фермент инсулин в кровь при этом объем съеденного не имеет значения;
• проводить диету без предварительной подготовки;
• после окончания диеты сразу наброситься и скушать все, в чем себя ограничивали последние две недели.

• употреблять достаточное количество клетчатки - не менее 25 - 30 граммов клетчатки в день. Если вы решили остаться на диете и третью неделю - обязательно подключайте в рацион зерновые;
• обязательно следить за регулярной дефекацией, стул должен быть ежедневно , крайний случай через день;
• кушать небольшими порциями пять - шесть раз на день;
• распределить приемы пищи таким образом, чтобы не испытывать голода перед сном;
• несмотря на продолжительность диеты (14 или 21 день) обязательно строго соблюдать постепенный

Что необходимо сказать о диете на 21 день, это одна из разновидностей низкоуглеводных диет. Идеальных диет, не наносящих организму определенный стресс и вред, в природе не существует. Любая диета ограничивает потребление калорий, а вместе с ними и лишает организм определенных полезных и необходимых ему веществ. Например, низкоуглеводные диеты чреваты побочными явлениями - падением артериального давления, ощущениями слабости, разбалансировкой координации и др. И потому советуем вам к вопросам похудения подходить без фанатизма.

Если вы достигли комфортного для вас веса, остановитесь!

В любом случае не надо злоупотреблять диетами. После завершения диеты, последующей актуальной задачей для вас будет стабилизация нового веса. Перейдя к привычному для вас рациону питания, продолжайте принимать пищу небольшими порциями не менее пяти - шести раз на день.

Не ищите панацеи в борьбе с лишним весом, ее еще не изобрели. Человек всеяден, такова физиология организма, и потому эксперименты с безуглеводным, безжировым или наносит ему непоправимый вред.

Метод коррекции и контроля веса тела, предлагаемый современной наукой, прост и доступен - это регулирование калорийности ежедневного рациона питания при этом меню должно быть разнообразным и сбалансированным.

Вам необходимо стремительно сбросить лишний вес - дневной рацион питания не должен превышать 700 килокалорий. Ставите задачу худеть медленно - дневной рацион не должен превысить 900 - 1000 килокалорий. И наконец, вы хотите стабилизировать свой вес и не поправляться - дневной рацион должен быть не выше 1200 килокалорий. Эти цифры усредненные, они рассчитаны на среднестатистического офисного работника (женщину) не обременяющего себя особыми физическими нагрузками.

Специалисты предлагают регулировать калорийность питания самым понятным и доступным способом - снижением количества потребляемых жиров , «быстрых» углеводов и блюд требующих продолжительного приготовления. Это значит, что нужно заменить в своем рационе питания: гамбургеры, картошку фри и чипсы - на натуральное мясо и рыбу; варенную, тушеную и жареную пищу - на сырую. Еду длительного приготовления - на блюда, не требующие продолжительной термической обработки. Отдавайте предпочтение нерафинированным растительным жирам. Ограничьте мучные и хлебобулочные изделия, и ешьте больше свежих овощей. Готовьте лучше в пароварке или микроволновой печи (без дополнительных жиров). Вы непременно расстанетесь с проблемой лишнего веса, а стройность фигуры будет доставлять эстетическое наслаждение.

Одни считают английскую диету строгой, другие – щадящей. К плюсам относят доступность продуктов и легкую переносимость организмом. К щадящим английскую диету относят и потому, что она предлагает разнообразие вариантов и продуктов, а также содержит в рационе все питательные компоненты (белки, углеводы, жиры) и витамины. Это более легкий способ оздоровления, нежели монодиеты, при которых приходится питаться приедающимися однообразными продуктами.

Подробное меню

Долгая, но самая эффективная – так вкратце характеризуют английскую диету на 21 день. Обещает похудение от 8 до 12, и даже 18 кг, причем система помогает и сбросить массу, и надежно закрепить эффект.

Суть – в чередовании дней. 21-дневная английская диета – это 2 разгрузочных и 19 диетических меню, которые чередуются два по два дня. Трехнедельную схему необходимо расписывать по дням, чтобы не ошибиться и не съесть что-то из запрещенного.

Испробовавшие диету считают самыми тяжелыми две сутки – разгрузочные молочные, когда трижды пьют молоко. Завтрак и полдник дополняют одним тостом. Порция томатного сока составляет диетический ужин, то есть завершает первый день. На этом подготовка заканчивается.

Меню основного периода несколько однообразное, схема следующая:

• 3–4, 7–8, 11–12, 15–16, 19–20 дни – белковые;
• 5–6, 9–10, 13–14, 17–18 дни – овощные.

Меню белковое на 4 раза:

1. Тост с медом и чай.
2. Бульон, кусочек мяса, овощи.
3. Молоко, тост (или чай).
4. Яйцо и кефир или 150 г домашнего сыра, чай.

Меню растительное на 4 раза:

1. 2 фрукта, кофе либо чай.
2. Бульон, тост, салат без заправки.
3. Фрукт (кроме названных выше).
4. Салат, фрукт, чай.

Сухопарые в большинстве англичане вряд ли нуждаются в диетах. Держать себя в спортивной форме им удается благодаря традиционной кухне, практической и здоровой одновременно. Наверно, английской диету назвали иностранцы, желающие подражать стройным британцам.

Стандартная программа длится 3 недели. Сперва идут два т. н. голодные, затем по очереди белковые и фруктово-овощные дни. Меню на каждый день подробно расписывают на все виды диет.

Голодные начинают из молока с хлебом. В 15 часов – то же самое. В 12 и в 18 ч. пьют лишь молоко. На сон грядущий – порцию томатного смузи. Время можно выбирать другое, но после 19-и есть совсем нельзя.

Утро в белковые дни начните с кофе с молоком. К нему подойдет канапе с маслом и медом.

В 12 ч. – бульон, 150 г рыбы или мяса, хлеб, 2 ложки горошка.

В 15 ч. пьют молоко или чай с медом, в 19 ч. – 2 яйца, 50 г сыра, кефир, хлеб.

Растительный рацион рассчитан на 4 раза, состоит из следующих продуктов:

• На завтрак – 2 апельсина или яблока, хлеб.
• 12 ч. – суп без картофеля, салат или рагу, хлеб.
• 15 ч. – порция кефира либо молока.
• 19 ч. – зеленый салат, 1 ч. л. меда, чай, хлеб.

Как исключение, допускаются макароны или нечищеная картошка. Последние сутки проводят на молоке.

Выход из диеты

Многие из продуктов этой диеты взаимозаменяемы; важно только, чтобы они содержали необходимые компоненты и не превышали допустимую калорийность. При низкой калорийности рациона организм расходует на все потребности энергию из жировых запасов, уменьшая их массу. А со временем привыкает к определенному рациону и режиму, что дает шанс худеющему сделать здоровое питание повседневной нормой.

• Закономерность диет такова, что чем полнее человек, тем быстрее он теряет килограммы. Проблема в том, чтобы они не возвращались.

Предотвратить такую неприятность поможет грамотный выход из диеты. Задача худеющего – не спешить набрасываться на все, исключенное на время диеты, а вводить привычную пищу постепенно, дозировано. И в последующие дни тоже не увлекаться мучным, жирным, копченым, бесполезными напитками и сладостями.

• Питаться дробно, распределив весь рацион на 5–6 приемов.
• Жевать медленно, сосредоточившись на процессе.
• После обеда избегать употребления тяжелых блюд.
• Не нагружать желудок после 18 часов.
• Ежедневно пить качественную воду в достаточном объеме.
• Потакая изредка своим слабостям (пирожное с кремом, мясные деликатесы), очищать затем организм овощами и зеленым чаем.

Некоторые диетологи уверены, что при таком режиме организм не испытывает стресса и что питаться по-английски можно дольше, чем 21 день. Но это зависит только от индивидуальных особенностей человека.

Белковый день

Невзирая на трудности соблюдения, английская диета имеет несомненное преимущество: за этот срок организм успевает привыкнуть питаться по-новому, он перестраивается, а это помогает в дальнейшем удержать желаемый вес. Какое значение белковых дней в диете?

Кроме строительной функции, белки участвуют в расщеплении питательных компонентов и выведении токсинов. Они не накапливаются, поэтому должны регулярно поступать извне.

Первые белковые дни служат для того, чтобы восполнить запасы протеинов, уменьшившиеся во время разгрузочных дней. Разрешается кофе с молоком, яйца, сыр, молоко или кефир. Следующие дни направлены на очищение ЖКТ и обогащение клетчаткой.

Белковыми становятся 3 и 4, 7 и 8, 11 и 12, 15 и 16, 19 и 20 дни. Схема чередования: после 2 разгрузочных дней наступают два белковых, затем они чередуются с растительными. Примерное меню для белкового дня:

• чай с медом и ломтиком хлеба;
• рыба или мясо, уха или бульон с хлебом;
• орехи или молоко;
• орехи, 200 г кефира или 50 г мягкого сыра.

Желательно сохранять одинаковые интервалы между едой. Последний прием пищи – не позже 19 часов. Если по каким-то причинам не успеваете, то придется отказаться от ужина, заменив его стаканом томатного сока.

Английская кефирная диета

Английская диета на кефире длится 12 дней. Предназначена для людей с сильной волей. И хотя сведущие люди говорят, что британцы не особые любители кисломолочной продукции, но способ питания, о котором речь, принято называть английской кефирной диетой.

Этот кисломолочный продукт выбран неслучайно: он разгружает кишечник, нормализует пищеварение, притупляет голод. Благодаря таким свойствам любители кефира, при соблюдении правил, способны потерять за 12 дней до 9 кг.

• Первые три дня кефирной диеты проводят на нежирном кефире либо несладком йогурте: дневная порция – полтора литра.
• С 4-го по 10-й день от кефира отказываются; в день пьют 0,5 л несоленого томатного сока, желательно фреш, и 1,5 кг яблок – свежих или печеных.
• 5-й день – яблочный, на следующий вновь разрешаются и яблоки, и сок.
• 7-й день кефирный, следующий – яблочно-томатный.
• 8-й – яблоки и сок, 9-й – йогурт либо кефир, 10-й день – яблоки плюс сок помидоров.
• Последние дни опять исключительно кисломолочные, то есть пьем кефир или йогурт.

Такая диета под силу не всем, поскольку и голод чувствуется, и яблок столько не хочется, но люди, прошедшие сквозь это, остаются довольны. В итоге масса уменьшается, улучшается самочувствие, работоспособность и настроение. Методика содействует соблюдению здорового питания в будущем.

Рецепты для английской диеты

Различные меню, предлагаемые тем или иным вариантом английской диеты, отличаются перечнем продуктов. Это потому, что главное не название, а содержание – то есть, источником чего является конкретный продукт.

Белковые рецепты для английской диеты:

• Рыба в шубе

0,5 кг рыбного филе слегка посолить, поперчить, смазать дижонской горчицей («шуба»), запекать в разогретой духовке в фольге или специальной форме.

• Рубленые котлетки

Грудку порезать на мелкие кубики, вбить яйцо, порезанный чеснок, соль, приправы. Лепить котлеты прямо на фольге, запекать около 20 минут.

Рецепты для овощных дней:

• Суп «Оранж»

2 морковки, примерно 400 г тыквы порезать, сварить в кипятке. Слить большую часть, оставив немного жидкости, перемолоть все вместе блендером. Поставить на огонь, добавить соль и пряности, довести до кипения. Подавать к столу с семенами тыквы.

• Цукини с сыром

Помытые кабачки разрезать вдоль, чтобы получились «лодочки». Смазать маслом, посолить, посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой духовке.