Интересные факты о грецких орехах. Самые интересные факты об орехах От потливости ног

Орехи полезны, и об этом знают все. Они являются лучшими природными антидепрессантами, поставляют нашему организму ценнейшие ненасыщенные жиры, растительные белки, клетчатку, укрепляют и оздоравливают наши сердце и мозг... Но есть и необычные факты, связанные с ними. Представляем вам топ 10 интересных фактов об орехах.

Факт №1

Кешью - орехи, которые очищают только профессионалы! Открывая орех без необходимых навыков можно обжечься кардолом - токсичным веществом, находящимся под его скорлупой. Оно нейтрализуется только при термической обработке, которую обязательно проходят эти орехи перед тем, как поступить на продажу.

Ради сама английская королева Елизавета II организовала однажды детективное расследование в Букингемском дворце. Содержимое выставляемых в коридорах дворца чашечек с кешью, предназначенных для августейших особ, таяло на глазах, хотя орехи “никто не трогал”. В результате специального расследования ее величеству пришлось разослать записки всем охранникам с просьбой: “не залезать в вазочки своими грязными руками”.

Факт №2

Называемые часто “улыбающиеся орешки”, помогают сохранить улыбку и на лицах всех красавиц, ведь они - самые низкокалорийные из орехов. В 30 граммах таких орешков содержиться всего 100 кКал.

О фисташковом дереве упоминали греки еще со времен Александра Македонского. Алиций, знаменитый гурман, включил их даже в свою поваренную книгу уже в 1 веке н.э.. Кроме самих плодов ценится и прекрасная камедь, обычно в августе собираемая с фисташкового дерева.

Факт №3

Самый дорогой орех в мире. Свое название он получил в честь химика, доктора Джона МакАдама. Дело в том, что он был близким и дорогим другом для описывающего орех барона Фердинанда фон Мюллера, директора Королевских ботанических садов Австралии.

Во времена, когда в Австралии появились первые европейцы они предпочитали использовать именно этот орех как наилучшую валюту в торговле с местными племенами.

Факт №4

Называются так совершенно не потому, что родом они из Греции, а потому что в Россию их привозили греческие купцы. Родом же эти орехи из несколько более восточных стран. В свое время дерево грецкого ореха почитали как священное на Кавказе. Сейчас там встречаются деревья-старожилы возрастом до 400 лет. Вокруг ствола самых больших из них может спокойно разместиться 24 человек!

В отличие от некоторых других орехов, все сорта грецкого ореха съедобны. Раскрытые орехи по одному своему виду нам подсказывают, для какого органа они особенно полезны. И об этом знали даже в Древнем Вавилоне, именно поэтому верховные жрецы запрещали есть эти орехи простым людям, чтобы они вдруг не поумнели и не стали представлять угрозу для правящей верхушки.

Факт №5

Один из самых популярных орехов, особенно в Америке. Хотя, если быть точнее, то это вовсе и не орех, а бобовая культура, как например фасоль или горох.

Только для производства конфет в США каждый день используется 170 тонн арахиса. Но еще более популярным является арахисовое масло, которое едят каждый день 40 миллионов жителей этой страны. Американцы даже подсчитали, необходимо ровно 548 орешков чтобы получить 350 грамм арахисового масла.

Факт №6

Считается одним из самых вкусных орехов. В нем содержиться рекордное количество селена - сильнейшего антиоксиданта. Этот минерал обеспечивает молодость кожи, способствует работе щитовидной железы и уменьшает риск как сердечных, так и онкологических заболеваний. Но будьте осторожны, с этим веществом не шутят! Без него нашему организму нельзя, но и суточно необходимое нам количество содержиться всего в двух бразильских орехах. Помните, как в одной из серий “Доктора Хауса” переедание этих орехов оказалось причиной непонятного заболевания пациента? Если переборщить с их количеством, то можно даже получить отравление.

Факт №7

Миндальное дерево с ботанической точки зрения очень похоже на абрикосовое или персиковое, а это значит, что и миндаль на самом деле - не орех, а косточковый плод. В Древнем Египте этими плодами позволено было лакомиться только фараонам и их приближенным, ведь они были настолько дорогими, что ни один бедняк не мог даже мечтать о миндале.

Миндальным молоком веганы с удовольствием заменяют коровье молоко, оно такое же питательное и полезное. А чтобы его приготовить нужно выбрать , на несколько часов замочить в воде, а затем измельчить уже ставшие мягкими орехи, смешать с водой (например, в блендере) и процедить.

Факт №8

люди оценили по достоинству уже в средние века. Еще Авиценна восхвалял их в своих трудах. И исследования современных ученых подтверждают его выводы. Эти орехи - кладезь витаминов, микро- и макроэлементов. Они особенно полезны для детей и пожилых людей, рекомендованы как мужчинам, так и женщинам, а в частности - беременным и кормящим матерям. Любой ослабленный организм восстанавливается гораздо быстрее с добавлением в рацион этих чудесных орешков. А их употребление осенью и зимой повышает иммунитет и позволяет пережить сезон вирусных инфекций без каких-либо заболеваний!

Факт №9

Окультуренный родственник лесного ореха. Последний в свою очередь считается самым древним орехом в мире, ведь его собирали еще во времена неолита!

Как и другие орехи, фундук богат минералами и витаминами, но наверное ему одному исторически приписывали столько магических свойств. Так, древние греки и римляне верили, что лесной орех может указывать тайные места, где спрятаны сокровища, а также обладает силой, останавливающей наводнения и пламя, и излечивающей болезни. Славяне, видя, что ореховое дерево не поддается грозе и молнии, помещали крестики из него в полях и сараях, чтобы сохранить урожай. А друиды имели белые ореховые жезлы, которые держали в руках при разрешали споров - как символ беспристрастия и мудрости. А в Англии все эти поверья, кажется, приходят к одному, все объединяющему: загадай желание и брось лесной орех в огонь, тогда оно сбудется!

Факт №10

Грецкий орех- идеальный продукт для того, кто хочет укрепить память, стать умнее и здоровее. Это настоящий аристократ среди орехов, хотя орехом не является.

Желудь богов

В строго научном смысле грецкий орех - вовсе не орех, это костянка. Почему "грецкие"? Название это закрепилось в России из-за того, что первые крупные поставки целебных орехов были из Греции. При этом ареал произрастания орехового дерева намного шире, чем территория Балканского полуострова- от Америки до Средней Азии.

В Древней Греции эти плоды называли "желудями богов". Такое название они получили из-за своих целебных свойств. Ещё в античности было замечено, что регулярное потребление грецких орехов улучшает память и развивает мозг. Именно поэтому в Вавилоне грецкие орехи считались пищей для немногих - употреблять их простолюдинам воспрещалось - чтобы не стали больно умными.

Царь-орех

Грецкий орех заслуженно считается одним из самых полезных продуктов. Если ежедневно съедать хотя бы по одному ореху, можно значительно снизить вероятность атеросклероза.В ядрах грецкого ореха содержится железо, кобальт, цинк и медь. Кроме того, в грецких орехах много витаминов. Потребление этих плодов помогает при диабете, стрессе, сердечно-сосудистых заболеваниях и малокровии.

Мужчинам грецкий орех поможет восстановить потенцию, является хорошей профилактикой аденомы и простатита. Женщины могут есть орехи хотя бы для того, чтобы придать коже эластичность и красоту. Также из грецких орехов можно делать косметическое молочко, а отвар листьев грецкого дерева - отличное средство для мытья и укрепления волос.

Грецкие орехи - инопланетяне

Очевидно, все замечали сходство ядра грецкого ореха с человеческим мозгом. Эта параллель позволила Киру Булычеву опубликовать в журнале "Наука и жизнь" (в рубрике "Академия веселых наук") письмо от якобы пенсионера Ложкина, в котором убедительно доказывалось, что грецкие орехи - наши братья по разуму. Как утверждал Булычев, под каждой скорлупой ореха скрыта крепкая семья, идеальная форма жизни. Доказательства были такими убедительными, что в редакцию журнала стали приходить горы писем от читателей, решивших отказаться от поедания ореховых инопланетян. Такой вот "Ленин-гриб".

Как выбрать?

Ни в коем случае не покупайте очищенные орехи. Кроме того, что это небезопасно (мало ли, где они лежали), лежалые очищенные грецкие орехи теряют часть своих целебных свойств. Прежде, чем покупать килограмм - купите несколько штук на проверку. Если орехи в партии окажутся хорошими - зрелыми и вкусными - возьмите побольше. Грецкий орех - плод хитрый, не напрасно на мозг похож

Орехи – любимое лакомство взрослых и детей. Они являются прекрасным перекусом между основными приемами пищи. Их часто добавляют в различные блюда, салаты, торты, выпечку и даже в напитки. Орехи отлично насыщают и надолго наполняют энергией. Диетологи рекомендуют постоянно включать их в свой рацион. С их помощью можно утолить голод, предотвратить переедание. В них содержится большое количество полезных веществ. Но есть еще несколько малоизвестных сведений об орехах.

Название грецких орехов никак не связано с Грецией. Просто в Россию первыми их завезли греки. Настоящая родина – Азия. На Кавказе дерево грецкого ореха считается священным. Чем старше оно, тем больше приносит плодов. Всего 5 таких орешков содержат суточную норму витамина С. В Древнем Вавилоне считалось, что употребление грецких орехов способствует повышению интеллекта. Из-за этого их не разрешали есть простым людям, чтобы они не смогли свергнуть власть.

Называют орехом, а он относится к бобовым. Еще его называют земляным орехом. Хоть он и не корнеплод, связано это с особенностями его созревания. Плоды, набирая вес, постепенно склоняются и зарываются в землю, где продолжают развитие до конца. Использует не только в пищу, но и при производстве пластмассы, клея, синтетических ниток. Нельзя употреблять арахис покрытый плесенью. При этом образуется опасный грибок. Может привести к тяжелому отравлению, причину которого трудно диагностировать.

– самый крупный из орехов. Но и он не является настоящим орехом, а семенем пальмового дерева. Его молоко помогает сохранить молодость, защищает иммунитет, зрение. Также оно стерильно и ранее применялось в медицине как заменитель плазмы. Кокосовое масло применяется в косметологии, для еды, как топливо в светильниках. Из волокон изготавливают одежду, простыни, канаты, веревки, из скорлупы – посуду и сувениры.

Применение в народной медицине

– отличный помощник в борьбе с депрессией, дистрофией, зубной болью. В различных странах имеет большое разнообразие в использовании – для нанесения татуировок, избавление от бородавок, веснушек, для повышения мужской силы, от гипертонии, диабета, астмы, при зубной боли, помощь при укусе змеи и другое.

Масло кешью используют в косметологии, для массажа, от солнечных ожогов. Между оболочкой и самим плодом находится ядовитое вещество, вызывающее ожоги. Оно полностью нейтрализуется при жарке ореха. Этим веществом пропитывают древесину, чтобы она не гнила. Без термической обработки кешью не едят, так как он безвкусный.

Кокос еще называют мартышкиным орехом. Это связано с его схожестью с обезьянкиной мордочкой из-за пятнышек на скорлупе. Каждый год из-за падения кокосов на голову погибают около 150 человек.

Очень богат селеном, предотвращает раннее старение, защищает от рака. Но и избыток селена в организме вреден, вызывает отравление, которое закончиться смертью. Не стоит есть больше 6 орешков в день. Оболочка ореха содержит вещества, способствующие развитию рака печени. Поэтому его ввоз в оболочке строго ограничен.

Объевшись бразильским орехом можно почувствовать чесночный привкус. С одного дерева в год можно собрать около 200 килограмм плодов.

Миндаль – в медицине и косметике

Снижает холестерин в крови, снижает риск рака и диабета. Из его скорлупок изготавливают активированный уголь. Также ее добавляют в коньяк, вино, ликеры для придания аромата и цвета. Часто используется в косметических средствах – кремах, шампунях, мыле. Миндальное масло отлично подходит для проведения массажа, добавляется в различные лечебные мази, применяется как слабительное средство.

Существует горький и сладкий миндаль. Горький не употребляют в пищу, он может вызвать летальный исход. Сладкий вызывает аппетит и не рекомендуется при диете.

Лучше покупать неочищенный миндаль, так как после очистки он быстро теряет свои полезные свойства.

Малоизвестны в России, но широко распространены в Европе. Но самую большую популярность они имеют в Китае, где съедается около 40% этого ореха. Не все сорта используются в пищу, так как могут быть ядовиты.

Во Франции ежегодно проводится фестиваль каштанов. В Женеве традиционно начало весны объявляют после появления первых листочков на этом дереве. Ствол дерева часто использовали при постройке замков, потому что пауки никогда не плетут в них паутину.

Отвары из каштанов применяются в народной медицине

При нагревании каштан может взорваться, так как в нем содержится много влаги. Поэтому перед приготовлением скорлупу следует надрезать.

– счастливые орехи. Фисташки – единственные орехи, которые не нуждаются в предварительном очищении перед приготовлением.

Собирают фисташки только в темное время суток. Связано это с тем, что эфирные масла дерева, которые выделяются под воздействием солнца, вызывают тошноту и головокружение.

Их употребление помогает в борьбе за молодость, выводит холестерин, благотворно влияет на женский организм во время беременности.

При транспортировке большого количества фисташки способны самовозгораться. Причиной выступает трение и содержание большого количества масла. Являются отличным мужским афродизиаком.

В Китае фисташки еще называют орехами счастья , их вид напоминает улыбающееся лицо.

Помощники в борьбе за здоровье

Орехи – одни из лучших продуктов – антиоксидантов, замедляющие процессы окисления в организме, которые считаются главными причинами старения. Они являются прекрасным перекусом между основными приемами пищи. Их часто добавляют в различные блюда, салаты, торты, выпечку и даже в напитки. Орехи отлично насыщают и надолго наполняют энергией. Поэтому каждому необходимо их ежедневное употребление. Орехи не займут много места, их можно всегда носить с собой. Они помогут не только сохранить, но и приумножить здоровье.

А знаете ли вы, что к Греции знакомый нам всем грецкий орех не имеет прямого отношения. Его родной родиной является Малая и Средняя Азия, и как появилось его название, никто не знает. Орех называют ещё «праздником для мозга» и «пищей для ума». Да и форма ядра грецкого ореха напоминает человеческий мозг.

Совсем недавно закончился сбор урожая грецких орехов. Предлагаем узнать самые интересные факты об этом орехе.

1. На Кавказе грецкий орех почитается как священное дерево. Там можно встретить деревья возрастом более четырёх веков.

2. Всего 400 граммов грецких орехов полностью удовлетворят суточную потребность в еде, при этом это будет полноценная, богатая всеми необходимыми элементами и витаминами пища.

3. На практике специалисты-диетологи рекомендуют ограничиться 100 граммами грецких орехов в сутки. При неумеренном поедании такой концентрированной пищи (больше 500 граммов в день) возможны увеличение миндалин, сыпь во рту, спазмы сосудов и головная боль.

4. Из пережжённой скорлупы грецких орехов готовят высококачественный активированный уголь.

5. Благодаря высокому содержанию магния грецкие орехи обладают успокаивающим и лёгким снотворным действием, съеденные с медом, два-три ореха снимут спазм сосудов головного мозга. Грецкие орехи позволяют снизить артериальное давление.

6. Белок, содержащийся в грецком орехе, равноценен белку молока и мяса, но усваивается гораздо легче, благодаря содержанию лизина. К тому же при переработке растительного белка в организме не выделяется мочевая кислота, а значит, не возникает отложения солей.

7. Максимальная польза от ореха будет получена лишь при продолжительном тщательном разжевывании. Только из полностью растертого орехового ядра организм сможет получить все полезные вещества.

8. Жители Средней Азии уверены, что дерево грецкого ореха никогда не цветёт. Даже есть поговорка на этот счёт: «Умрёт тот, кто увидит цветок ореха».

9. Одно взрослое и здоровое ореховое дерево демонстрирует в течение года впечатляющую урожайность, которая может достигать 300 килограммов полезных и питательных орехов.

10. Если оценивать орех в плане питательности, то 100 г грецких орехов сравнимы с 300 граммами пшеничного хлеба, 700 граммами картофеля либо целым литром цельного коровьего молока.

11. Существует 21 вид грецких орехов и самый известный из них - Juglans regia.

12. Когда ядро находится в стадии молочно-восковой спелости, в одном орехе весом около 15 граммов содержится почти 100 миллиграммов витамина С, что составляет двойную суточную норму для взрослого человека.

Источник

Желудь богов

В строго научном смысле грецкий орех — вовсе не орех, это костянка. Почему «грецкие»? Название это закрепилось в России из-за того, что первые крупные поставки целебных орехов были из Греции. При этом ареал произрастания орехового дерева намного шире, чем территория Балканского полуострова- от Америки до Средней Азии.

В Древней Греции эти плоды называли «желудями богов». Такое название они получили из-за своих целебных свойств. Ещё в античности было замечено, что регулярное потребление грецких орехов улучшает память и развивает мозг. Именно поэтому в Вавилоне грецкие орехи считались пищей для немногих — употреблять их простолюдинам воспрещалось — чтобы не стали больно умными.

Врачи не рекомендуют превышать суточную норму потребления такого продукта, как грецкие орехи. Полезные свойства в этом случае могут дать прямо противоположный эффект и вызвать воспаление нёбных миндалин или раздражение слизистой рта.

Царь-орех

Грецкий орех заслуженно считается одним из самых полезных продуктов. Если ежедневно съедать хотя бы по одному ореху, можно значительно снизить вероятность .В ядрах грецкого ореха содержится железо, кобальт, цинк и медь. Кроме того, в грецких орехах много . Потребление этих плодов помогает при , стрессе, сердечно-сосудистых заболеваниях и малокровии.

Настойка зеленых грецких орехов. Берем 30 зеленых плодов ореха и заливаем их литром 70-градусного спирта. Оставляем настаиваться на 2 недели в темном месте, но при комнатной температуре. Далее не забываем процедить состав. Принимаем готовое лекарство 3 раза в день по 1 чайной ложке. Эта настойка является отличным средством при расстройстве желудка, особенно у детишек.

Послеоперационный бальзам из орехов. Для его приготовления берем полкилограмма измельченных орехов, 100 граммов листьев алоэ и 300 граммов меда. Алоэ промываем и нарезаем мелко, заливаем 100 мл воды, и оставляем на 30 минут. Далее процеживаем готовый настой и добавляем в него орехи (измельченные) и мед. Берем стеклянную банку и заливаем в нее готовое лекарство. Такой бальзам нужно принимать по 1 столовой ложке трижды в день за 30 минут до приема пищи.

Необычные листья грецкого ореха не менее целебны, чем его плоды. В листьях имеются такие незаменимые вещества как аскорбиновая кислота, флавоноиды, каротин и гликозиды.

Отваром из листьев грецкого ореха можно снимать воспаления горла и укреплять десна. Помимо этого, отвар из листьев грецкого ореха производит заметный мочегонный эффект.

Как выбрать?

Ни в коем случае не покупайте очищенные орехи. Кроме того, что это небезопасно (мало ли, где они лежали), лежалые очищенные грецкие орехи теряют часть своих целебных свойств. Прежде, чем покупать килограмм — купите несколько штук на проверку. Если орехи в партии окажутся хорошими — зрелыми и вкусными — возьмите побольше. Грецкий орех — плод хитрый, не напрасно на мозг похож.

Кроме того, орехи, которые потемнели или же покрылись плесенью, категорически не рекомендуется употреблять, поскольку в них начинает вырабатываться ядовитый фермент, опасный для здоровья.