Energie jin a jang: kuchyně jin-jang. Výživa jin-jang nebo klimatická dieta pro zdraví a hubnutí Tabulka produktů jin a jang

Podle čínské filozofie a tradiční čínské medicíny je energie čchi dána každému z nás od narození. Na jeho množství závisí délka života: čím dříve se spotřebuje, tím dříve zestárneme. Proto východní praktiky zaměřené na udržení zdraví a aktivní dlouhověkosti, jako je qigong nebo tai chi, učí, jak si tuto energii uchovat a pokud možno akumulovat.

A samotná fyzická cvičení a dechová cvičení k tomu stačit nebudou. Až 70 % energie čchi, kterou získáváme během života, pochází z potravy. Proto, abyste zůstali zdraví a mladí co nejdéle, je důležité sestavit svůj jídelníček podle čínského učení o výživě.

Pro akumulaci energie čchi je důležitá rovnováha mezi jangovou a jinovou stravou.

Qi je tvořena vzájemným působením dvou energií – jin a jang. Když jsou tyto energie v rovnováze, energie čchi se vytváří v dostatečném množství. "Pokud je rovnováha jin a jang narušena, vznikají v těle různé patologické procesy," říká Vlad Markin, instruktor "ŽIVĚ!" v disciplíně „Qigong“.

Rovnováhy mezi jin a jang můžete dosáhnout, a to i prostřednictvím správné výživy. Lékaři tradiční čínské medicíny rozdělují všechny potraviny do dvou skupin: ty bohaté na energii jang a ty bohaté na energii jin.

Jídlo-jang zahřívá, zvyšuje psychickou i fyzickou aktivitu. Přebytek jangu se objevuje velmi zřídka – pouze v případech, kdy jíte dlouhodobě příliš kořeněná jídla.

Jídlo-jin ochlazuje, činí tělo měkkým a pomalým. Přebytek této energie se projevuje ospalostí, únavou a – pozornost těm, kteří chtějí zhubnout – přibíráním na váze.

Také v tradiční čínské medicíně se věří, že nerovnováha energií jin a jang je příčinou potravinové závislosti - touhy po sladkém, škrobových potravinách a tučných jídlech. Jakmile ale vyrovnáte konzumaci jinových a jangových potravin, problém sám zmizí.

Které potraviny nesou energii jang a které energii jin?

Horké (hodně jangu): jehněčí maso, česnek, pepř, ořechy, med, koření.

teplý (průměrné množství jangu): zelená a cibule, koriandr (koriandr), zázvor, krevety, krůta, kachna, kuřecí maso, vejce, ovčí sýr.

Neutrální: hovězí maso, vepřové maso, obiloviny, škrobová zelenina, luštěniny, houby.

Osvěžující (střední množství jinu): lilek, rajčata, okurky, mrkev, ředkvičky, řepa, ovoce, zeleninový salát, mléko, sýr, kaviár.

Studený (hodně jin): kefír, máslo, zakysaná smetana, ústřice.

Jak jíst, abyste vyvážili jin a jang a vybudovali energii čchi

V jídelníčku většiny Evropanů dominují jinové potraviny. To platí zejména pro ženy, které preferují syrovou zeleninu a ovoce, bylinky a mléčné výrobky. "Lidé často jedí tímto způsobem, aby zhubli," říká Ljubov Liško, gastroenterolog nejvyšší kategorie, doktor čínské medicíny. „Často se ale ukazuje, že dieta je založena na hlávkovém salátu, nízkotučném jogurtu a syrové zelenině, ale váha neklesá. S čím to souvisí? Předně s tím, že všechny tyto produkty jsou bohaté na energii jin, která zpomaluje mnoho procesů v těle včetně metabolismu. Pro úspěšné hubnutí je důležitá rovnováha ochlazujících a zahřívacích potravin.“ Jak toho dosáhnout?

- Základem jídelníčku by měly být neutrální potraviny. V ideálním případě byste se měli snažit o poměr, který dodržuje mnoho čínských stoletých lidí: 70 % vařené obiloviny, 15 % vařená zelenina, 5 % syrová rostlinná strava, 5 % maso nebo ryby a 5 % mléčné výrobky.

- Můžete jíst pouze 1-2 osvěžující nebo studená jídla v jednom jídle.

- Zvyšte jangovou energii jídla během vaření. Pro zvýšení prohřívacích vlastností pokrmu se jeho přísady grilují, vaří nebo pečou po dlouhou dobu.

- Používejte koření. Nejpálivější jsou černý pepř, chilli a kari. Paprika, hřebíček, muškátový oříšek, kmín, skořice, koriandr jsou teplé koření.

- Začněte svůj den pokrmy připravenými z produktů jang. Dodají vám energii. Pro zmírnění únavy je lepší jíst jinová jídla před spaním.

- Dávejte přednost tepelně zpracovaným potravinám(měl by tvořit 70-80% stravy). „Čínští lékaři správně zdůrazňují, že je snáze stravitelný,“ říká Lyubov Lisko. — I zeleninu a ovoce podle jejich názoru doporučují upéci, nebo alespoň blanšírovat a zalít vařící vodou. Základem jídla by každopádně měly být tepelně opracované výrobky. Lze je dochutit trochou syrového. Příkladem takového jídla může být horká kaše s hrstí syrových bobulí nebo ovoce.“

- Uspořádejte si jídla podle sezóny. V chladném období by na stole měla převládat jídla bohatá na jangovou energii (převážně teplá). V teplém počasí si můžete dovolit trochu více jinových produktů (většinou osvěžujících).

- Nepoužívejte nadměrně jižní ovoce. V období podzim-zima je to pro nás jeden z hlavních zdrojů vitamínů. Přehánění s takovým ovocem však může způsobit nerovnováhu energií jin a jang. Čím více slunce rostlina dostává, tím má podle čínských lékařů vyšší chladicí vlastnosti. Například pomeranče dozrálé poblíž rovníku obsahují více energie jin než citrusové plody z Itálie. Rovníkové ovoce je užitečné pro místní obyvatele - s jejich pomocí kompenzují účinky horkého klimatu na tělo, ale ne pro obyvatele střední Evropy (zejména na podzim a v zimě). Jižní ovoce zvyšuje energii jin a urychluje spotřebu energie čchi podávané od narození.

Chcete studovat doma online s Vladem Markinem?

Ve fitness videotéce najdete všechny epizody pořadu.

Jang je termín z východní filozofické školy, který označuje mužský princip v dualistickém pojetí kosmogonie. Zjednodušeně lze říci, že všechny energie a síly vesmíru lze korelovat se dvěma polovinami jediného celku.

Jang představuje mužský pól v rovnováze sil. Tato teorie vyjadřuje obecnou souvislost věcí a jevů ve světě. Produkty jang se v lidském těle přeměňují na mužskou energii. Člověk, stejně jako převaděč, přeměňuje energii obsaženou ve výrobcích tak, aby vyhovovala jeho potřebám.

ČTĚTE TAKÉ:

Produkty Strong Yang jsou:

Pohanka, pšenice, proso, rýže, kukuřice, brambory, jablka, banány, jahody, moruše, kopr, mrkev, petržel, tuřín, ředkvičky, dýně, hrášek, řeřicha, kadeřavé zelí, endivie, kozlík lékařský, cibule, hlávkový salát, pórek, pampelišky , kaviár, ančovičky, sardinky, sleď, humr, krevety, humr, tuňák, sumec, bažant, kuřata, koroptve, krůta, holub, jehněčí maso, vejce, ovčí sýr, sýr Roquefort, jablka, kaštany, mořská sůl, hořec, čekanka, křen, šafrán, šalvěj, rozmarýn, heřmánek, pelyněk, tymián, zelený čaj, šípky, ženšen.

Při konzumaci produktů Yang kompenzujeme přebytek Yin a normalizujeme metabolismus. Produkty Yang rostou primárně pod zemí. Produkty Yang se vyznačují vysokým obsahem sodíku. Tyto produkty se nazývají „horké“ a doporučuje se je konzumovat v chladném období. Jedná se o produkty akumulující teplo – mají hřejivý účinek.

Produkty Yang jsou tvrdé, červené, hořké, slané. Produkty Yang je menší pták, který létá vysoko; ryba je pohyblivější, rychle plave; ořechy a semena jsou méně tučné; mléčné výrobky jsou méně tučné; plody jsou poměrně malé; libové, červené maso.
Produkty Yang se používají k léčbě jinových onemocnění: anémie, hemofilie, glaukom, rakovina, obrna.
Vyvážení potravin Yang-Yin je věda o výživě.

Málokdo chápe, jak důležité je mít čisté a volné tělo, abychom byli šťastní. Toxiny, které v nás hnijí, nám brání užívat si svět. Přečtěte si o acidobazické (“Yin-Yang”) rovnováze potravin.

Samotný termín makrobiotika" znamená "dlouhověkost". Zavedl ji v roce 1852 německý lékař H. Gufland. Makrobiotika je doktrína duchovního, duševního a fyzického zdraví, která určuje dlouhověkost.

V roce 1883 vyšla v Japonsku kniha S. Ishezuky „Orientální výživa a dlouhověkost“, která položila základ pro rozvoj teorie a praxe učení „zenové makrobiotiky“. Makrobiotická výživa vychází z filozofického a náboženského učení zenového buddhismu, starověkých východních lékařských a filozofických myšlenek o vitalitě v systému Jin-Jang a japonských národních výživových tradic.

Makrobiotika je praktická výuka o aplikaci principů východní filozofie v každodenním životě.

Za zakladatele moderní makrobiotiky je považován japonský filozof a lékař George Osawa. Impulsem k jeho vzniku byly tragické události v jeho rodině. Osawa matka zemřela ve věku třiceti let, stejně jako jeho dvě sestry a mladší bratr. Ve věku 18 let sám Osawa onemocněl tuberkulózou.

Spojoval to s pronikáním západní civilizace do své rodiny s neobvyklým stravovacím systémem. To ho přimělo starat se o vlastní zdraví a analyzovat výživový systém svých předků. Na základě orientální medicíny vznikl moderní systém výživy – makrobiotika.

Ale Sergej Sabalenko a jeho učitel tento systém speciálně vylepšili. Zde jsou úryvky z knihy S. Sabalenko-Baksakova „Recept na šílenství“. Těm, kterým chybí odvaha či motivace k dodržování zásad zdravé výživy, doporučuji knihu přečíst. Vše je tam popsáno v tak živých barvách, že vám to dodává energii pečovat o své zdraví.

Yin Yang

Jedním z nejsilnějších Yangů je zelený čaj s mořskou solí. Nejsilnější jin je zázvor.

Rozhodl jsem se využít zákon přírody. Dvacet pět dní jsem manželku krmil málo, téměř výhradně rýži a mrkev a trochu slunečnicového oleje. To znamená, že v těle byl přítomen hlavně Jang.

Výživa acidobazická rovnováha jin jang

Na pravou stranu obličeje jsem nanesla pleťové vody koncentrované zázvorové tinktury. Ženský dilatátor zkapalnil, jakoby se roztavil, ztvrdlý hnis a neustálé používání super-Yangu v podobě zeleného čaje s mořskou solí vytlačilo hnis.

„Metabolismus je nejvíce matoucí termín, který v medicíně existuje. No, pokusím se to vysvětlit.

Od začátku do konce se skládáme z maličkých cihel zvaných buňky. Buňka má pohyblivou membránu. V neaktivním stavu je membrána uzavřena jako víko. Člověk přijal potravu, tělo ji začalo asimilovat.

Otevřely se buněčné membrány, přijaly potřebné množství kalorií pro život a z nich se v člověku skládá vše. Po odebrání požadovaného množství se membrány uzavřou. Nepotřebné jde na záchod.“

Ale tento druh buněčné práce je sen.

Tlustý člověk jí někdy málo, ale je tlustý! Přestože odnikud nic nepřichází, přesto se to děje, protože se buněčná membrána neuzavírá. A vstřebá se úplně všechno.

Tenký člověk - membrána je uzavřená a kalorie ji nemohou prorazit. A hubeňour někdy sní tolik, že by to tlustého muže ani ve snu nenapadlo! Všechno jde do záchodu. Obecně, jak se říká, „převod“. To je metabolismus, tedy jeho porušení.

Pokud je hubený nebo tlustý člověk převeden na správnou výživu, jam a dostane k pití jangové nálevy, tedy k doplnění obrovského nedostatku této energie v těle, pak bez ohledu na to, jaký je to člověk, se uzdraví a vrátit do normálu.

Tlusťoch zhubne bez jakýchkoli spalovačů tuku a nebude po porodu ochabovat jako slon a znovu nepřibere, protože nebudete celý život hladovět ani držet diety, tím méně na spalovačích tuků!

U takových metod se váha vrací, ale jen v ještě větším množství. To je odplata centrálnímu nervovému systému, který si opět žádá svou daň! Říkám těmto mrtvým metodám, které nepřinášejí nic jiného než potíže a zdravotní problémy.

Spotřebujeme tolik kalorií, že k jejich odpracování potřebuje každý denně vykopat alespoň pět metrů dlouhou jámu. Tak se stravují naši muži, ženy a děti. Nikdo to nedělá, ale oni jedí všechno: chemizované, pasterizované, ošetřené antibiotiky - aby to předem nezapáchalo!

Alkalické a kyselé potraviny jin jang

Mučená klec to prostě nevydrží. Nervový systém spěchá a neví, kam vysypat všechno, co je nepotřebné a nepropálené. A nachází místa. Nejčastěji se jedná o ženská prsa a vůbec genitálie, které leží jako mrtvé závaží a prakticky neplní svou správnou funkci.

Uvolněný, oslabený člověk nepoužívá správně své genitálie. Ale nejsou jediní, kdo trpí. Přebytečné kalorie začnou buňku spalovat. Buňka neumírá – stává se jinou, přestává plnit své funkce, ale pouze se intenzivně množí a nutí ostatní buňky, aby se jí podobaly.
To je veškerá moudrost.

Kolikrát jsem slyšel naše soucitné lékaře říkat příbuzným pacienta, že ho musí litovat, potřebuje ty nejlepší produkty, vysoce kalorický kaviár, čerstvé maso. Tím se samozřejmě pacient přibližuje ke konci, živí již tak překrmenou rakovinnou buňku, která začíná žít a rozvíjet se s ještě větší silou.

Lékaři přišli s kobaltovou pistolí. To není všelék, nezachrání vás před každou rakovinou. Ale přesto... Myšlenka je jednoduchá: kobaltová pistole, specifické záření. Pokud by měl člověk ideální metabolismus, jak je popsáno výše, pak by se on – dítě Kosmu – žádného záření nebál, protože buňka je schopná ho přenášet.

Opalovač je člověk, jehož buňka nepropouští radioaktivní paprsky slunce. Spalují buňku, což je indikátorem špatného zdravotního stavu a narušeného metabolismu.

Opakuji, že rakovinná buňka neplní funkce zdravé buňky, a proto, když je bombardována kobaltem, je zničena a odmítnuta. Velmi často se ale stává, že se spolu s ní zničí i zdravá buňka. A tady jsou všichni bezmocní."

„Pacient by několik dní neměl jíst a pít vodu. Buňka a nervový systém již nejsou tak zatížené.
Po příchodu do ordinace se musí setkat s hypnotizérem, který pacienta uvede do velmi lehkého hypnotického stavu, mozek se uvolní a napětí se zcela uvolní. Buňka se uvolní. V tomto stavu musí projít kobaltem. A rakovina... Bude zničena.“

Acidobazická rovnováha potravin

"Rakovina. Nejmrazivější nemoc. Plus látka. Nádor, který někdy roste úžasnou rychlostí. Žijeme v určitém prostředí.

A nejnormálnější je, když se léčíme tím, co toto prostředí vytváří. Žijeme v mírném klimatu. Na to by se nikdy nemělo zapomínat. Nepěstujeme ženšen, citronovou trávu ani nic podobného. Ale máme stejně silné bylinky. Každé klima má svou sílu, ale my si nevážíme té své a vždy se řítíme k tomu, co je nám cizí a pro nás zbytečné.

Tráva je velmi silná.

Ale tráva natlučená do tablet, slisovaná do granulí, slepená neznámými prostředky a zpracovaná, to už vůbec není tráva.

A ještě víc – lékárnická tráva, léta ležící ve skladech a kosená kosami krutých pionýrů. Babičky byly vždy odehnány. Nesměli sbírat bylinky – jediní tomu rozumí.

Babička a tráva

Ať je to jak chce, vstřebali jsme tuto kombinaci s mateřským mlékem. Hlasitými písněmi ve vlhkých a horkých dnech, o půlměsíci a novoluní a kdykoli to praští do hlavy, zástupy pionýrů u nás připravovaly bylinky, trhaly je, jak chtěly a kdy chtěly.

Můžete také odlomit kus ze starého vyleštěného stolu a svařit ho. Efekt je stejný!
Na celém světě existuje jen velmi málo produktů Yang a jsou stejně cenné jako drahé kameny.

Produkty Yan

Jehněčí, krůtí, zvěřina. Ryby - candát, sleď, kapr. Kal mary. Ovoce: jablka. Bobule: moruše, jahoda. Obiloviny – rýže, proso, pohanka a pšenice. Zelenina - cibule, mrkev, ředkvičky, dýně. Zelení - petržel, kopr.

A nejsilnější, s pěti hvězdičkami, produkty Yang- to jsou oplodněná vajíčka, mořská sůl (zcela odlišná od běžné soli v přítomnosti jódu a chemického vzorce), zelený čaj (běžný čaj, odebraný z keře a sušený, bez pražení, uvolňující kofein - to je celý rozdíl).

Někteří si mohou myslet, že těchto produktů je velmi málo, ale nejedná se o dietu, protože na pozadí diety je jich velmi mnoho. A pokud je budou používat nevyléčitelně nemocní lidé, budou žít dlouho.

Jangové bylinky

• Heřmánek
• Šalvěj
• Pelyněk
• Tymián

Bylinek je ještě méně. A pokud používáte tlusté sešity receptů vaší babičky, kde je napsáno, jak léčit tisíce nemocí, pak je to jedna z vašich největších chyb. Před sto lety nebyla vůbec žádná auta, alespoň ne v takovém množství, a neexistoval žádný průmyslový odpad. Ještě před sto lety nám továrny nebarvily nebe. Řeky byly čisté.

Výživa kyselina jin jang zásaditá

Byliny mají tendenci silně akumulovat okolní prostředí. Bylinky Yan jsou přesně stejné množství, jaké jsme si napsali. Všichni ostatní jsou Yin. A Yin, jak si vzpomínáte, absorbuje a absorbuje. A proto nic nestojí, vše se vyvíjí.

Proč by tedy medicína měla zůstat na úrovni před sto lety? Jen se tehdy lidé více zajímali o své okolí. V Rusku byl velký Badmaev, tibetský lama, a celé Rusko postupně přešlo na bylinnou a dýchací léčbu. Celý královský palác těžce dýchal. Dokonce i muži, kteří přišli na schůzku, dýchali.

Rusko nabíralo na síle ve všem a hlavně v zacházení se svým lidem. Tomu bylo zabráněno, ale Badmaev byl u soudu. A co se stalo potom, každý ví. Ještě později začal technologický pokrok rušit i dílo Badmaeva, který neměl žádné následovníky.

Nevyvíjely se spolu s technologickým pokrokem. Tak bylo říjnovou revolucí zničeno velké lékařské hnutí, které u nás už tehdy začalo vznikat. Snad se teď konečně něco povede.

Těm, kteří jsou příliš nedůvěřiví, řeknu, že to není vše. Existují systémy dýchání, čištění krve a samozřejmě kombinování potravin a bylin.

Kombinace produktů

Pokud člověk správně kombinuje potraviny, konkrétně ryby uvedené v seznamu, jí pouze zeleninu, bez míchání s obilovinami a vaří cereálie v pěti až šesti dílech vody, pak správná výživa začne tímto.

K rybám v žádném případě nejezte cereálie, ale můžete je jíst s jakoukoli zeleninou. Mezi vším, co nejde dohromady, je nutná čtyřhodinová přestávka Po jídle dvě hodiny nepijte! Ovoce a bobule jsou samostatné jídlo Každé ráno vypijte sto padesát gramů zeleného čaje s půl lžičkou mořské soli, čtyřicet minut před jídlem.

Se všemi produkty při tvorbě receptur manévrujte, ale tak, abyste nemíchali nekompatibilní, protože v kombinaci způsobují kvašení a hnilobu, což plus tkáně pomáhají rozvíjet.

A pokud třikrát denně, čtyřicet minut před jídlem, uvaříte pouze bylinky yam (a takové sbírce bylinek yam se na východě říká „dračí čaj“ a pijete ho), pak je to naprosté vítězství nad rakovinou. neměli zapomínat, že toto je Recept je pouze na rakovinu a nic jiného. U jiných nemocí je toto vše naprosto nevhodné.

Tabulka alkalických a kyselých potravin Yin Yang

Chci také mluvit o čištění krve. Lze jej čistit přirozeně, bez jakýchkoliv filtrů, bez utrpení v nemocnicích.Takové čištění bude neméně účinné, ne-li více. Čištění krve urychlí uzdravení, ale ne každý, zvláště velmi oslabený pacient s rakovinou, to dokáže.

I když naprosto vše záleží na člověku. Hluboce pochybuji, že vše napsané někoho přesvědčí. Nevím, jak dokázat, že to není delirium šílence. Ale je to tady, úklid.

Člověk má vchod a východ. Vchod je shora, východ je zdola, tak to určila příroda a jinak to nejde. Veškerá krev projde střevy za deset dní. Žaludek tráví, játra se rozpadají a tak dále. Ale jen vnitřnosti s již zpracovanou potravou dodají krvi vše, co potřebuje.

Ve střevech jsou řasinky – to vědí i školáci. A když se do ní dostane jídlo, řasinky uvolňují kapičky krve. Krev jde do jídla, bere si z něj, co potřebuje, a řasa zase bere krev zpět. To je okamžik, kdy můžeme přirozeně zachytit všechnu naši krev, každou kapku, během deseti dnů.

Do střev lze nainstalovat přírodní filtr, který dokáže změnit krev natolik, že po této práci je nutné znovu zkontrolovat její skupinu. Paradoxně se to může změnit. Ale ne pro každého a ne vždy. Pokud se to nezměnilo, nic špatného se nestalo. Vaše krev je stále čistá.

Čištění krve

Jakékoli obiloviny musí být kalcinovány na pánvi!
Pokud budete jíst rýži nebo pšeničná zrna deset dní, je vhodné, abyste měli záruku kvality a čistoty těchto dvou zrn.

Vyvážení kyselých zásad jin jang prostřednictvím výživy

Cereálie uvařte v pěti až sedmi dílech vody s mořskou solí.
Můžete jíst pouze jednu polévkovou lžíci slunečnicového oleje denně. Můžete přidat čerstvý kopr a petržel. A nic víc.

Kapalina. Pijte šest set gramů zeleného čaje denně, ne více (tři polévkové lžíce čaje na půl litru vody). Tři sta gramů by se mělo vypít se špetkou mořské soli a tři sta - nesolené.

Pokud se to někomu zdá obtížné, pak nejste nemocní!

Pokud tedy pacient jí správně, bez narušení kombinací, konzumuje rostlinný olej s cibulí smaženou v něm (cibule je mimochodem také Yang), pak bude množství kalorií více než dostatečné. Ze všech výše uvedených je neyangový pouze rostlinný olej. Ale dá se použít v kombinaci.“

Pro všechny

Z potravin striktně vylučte: chléb, brambory, maso, cukr a všechny výrobky obsahující cukr.
Používejte pouze mořskou sůl. Vylučte také máslo a všechny mléčné výrobky.
Vše vařte pouze v rostlinném oleji.

Můžete jíst kaši - jakoukoli rýži, pohanku, pšenici, proso, kromě kroupy, krupice, ječmene, vermi sheli. Uvařte jednu sklenici cereálií v 5-7 sklenicích vody. Ke kaši můžete použít jakoukoli zeleninu v jakékoli podobě.
Můžete jíst 4 vejce týdně.

Ryby můžete jíst dvakrát týdně (kromě konzerv). Rybu můžete jíst pouze se zeleninou nebo samostatně, bez ničeho. S kaší to nejde!
Bobule a ovoce - vše jako samostatné jídlo (tedy jablka nebo meloun k snídani). Med (přírodní) - i jako samostatné jídlo - s ničím nemíchejte.

Můžete vařit jakékoli zeleninové polévky, libový boršč, rybí kotlety, zeleninové dušené maso, zelné rolky plněné jakoukoli kaší. Hrách a fazole můžete jíst – ale ne více než jednou týdně.
Jezte co nejvíce zeleně.

Acidobazická výživa jin jang

Vyhněte se jakékoli tekutině. Pijte pouze zelený čaj (2 polévkové lžíce čaje na 1 litr vody) a čistou (nejlépe destilovanou nebo minerální) vodu. Po jídle nepijte 2-3 hodiny.

Určitě vypijte ráno nalačno (každý den) sklenici zeleného čaje se špetkou mořské soli. Můžete mít jakékoli mléčné výrobky: tvaroh, fermentované pečené mléko, kefír, kyselé mléko - ale jako samostatné jídlo.

Pak přišla vysvětlení, proč by se některé potraviny neměly jíst. Pár jich popíšu. Jakmile je chléb v žaludku, začne se trávit. Dochází ke fermentaci. Fermentace – uvolňování plynu. Vedle bránice je srdce. Uvolnění plynu vyvíjí tlak na membránu.

Když sníte byť jen trochu chleba, nebude žádný noční odpočinek. Srdce, místo klidu, který by měl spánek přinést, je pod tlakem. Bez ohledu na to, kolik spíte, nikdy nebudete mít dost spánku. Přestaňte jíst chleba a budete mít dostatek spánku na tři až čtyři hodiny. Zde je recept na nespavost.

Chléb se na celém světě nikdy nepřipravoval z droždí. Slované chmel ctili. Ale náš stát se rozhodl nakrmit lidi. Kvásek zvyšuje množství pečiva, ale výsledek je zřejmý.

Bramborový škrob je sliz. Jsou brambory naším produktem? Byl přivezen z místa, kde je velmi horko. Vzpomeňte si na naše léto – vůbec nic! Ne vždy dobré tři měsíce! Tam, kde je vedro, je to téměř nutné. Hlen chrání orgány. Bělorusko je zemí brambor a slizničních chorob: věčné sople, záněty průdušek, záněty dutin a tak dále. Vždyť jsme vždycky jedli cereálie! Tady je recept na rýmu.

A ach, mnoho našich čtenářů se začalo ptát, které produkty jsou klasifikovány jako produkty jinové a které produkty s energií „jang“?! Proto spěchám, abych odpověděl na otázky našich čtenářů v samostatném příspěvku. Ale vzhledem k tomu, že je toto téma velmi široké, rozhodl jsem se jej rozdělit do 2 samostatných článků, respektive věnovaných produktům s tou či onou energií! Takže dnes jinové produkty...

Co jsou jinové potraviny?!

Jak již víme, principy makrobiotické výživy vycházejí z východní filozofie, proto se podle makrobiotiky veškerá strava dělí na jinové potraviny a jangové potraviny. Jinová jídla (ve východní filozofii ženská) vytvářejí v těle kyselou reakci. Při nadměrné konzumaci takových produktů dochází k pocitu únavy, chudokrevnosti, bledosti, nechutenství, zpomalují se všechny pohyby a dokonce i řeč. Na spánek je potřeba více času. Dlouhodobé užívání jinových produktů může způsobit stav charakterizovaný obtížným ranním probouzením, pocitem deprese, slabosti a odporu vůči světu kolem nás.

A tady je další velmi zajímavý bod – ukazuje se, že existuje mnohem více produktů s energií „jin“ než s energií „jang“, a to velmi zajímavě vysvětluje makrobiotické učení. Měli bychom začít tím, že energie „jin“ je ženská energie, energie země, energie těla a energie „jang“ je energie mužská, energie nebes, energie ducha. Ale jelikož je člověk velmi připoutaný k zemi, velmi nerad pozvedá svého ducha k nebi, protože je mnohem snazší myslet jen na své tělo, a proto je většina jídel na našich stolech Yin, tzn. pozemský! Od ní duch slábne a chřadne.

Dalším důležitým bodem je, že jinová energie podporuje expanzi a jangová energie kontrakci. Pokud tedy podle východní medicíny ve stravě člověka dominují jinové potraviny, jeho tělo se rozmazává a jeho hmotnost se zvyšuje. Rovnováha produktů jin a jang podporuje přeměnu těla, štíhlost a mladistvost.

Mezi potraviny se silnou převahou energie „jin“ patří:(produkty jsou seřazeny podle rostoucího obsahu energie „jin“ v nich)

1. Pekařské výrobky a jiné pečivo vyrobené z rafinované bílé mouky;

2. Rajčata, brambory, lilek, paprika, špenát;

8. Alkohol;

9. kofein;

10. Náhražky cukru;

11. Konzervační látky;

Je třeba si uvědomit, že neexistují žádné čisté produkty jin nebo jang, oba druhy energie jsou přítomny v každém z nich, jen v různých poměrech. Neměli byste se úplně vzdávat potravin s převahou určité energie (s výjimkou cukru, bílé mouky, alkoholu, konzervantů a také zvážit jejich vyřazení z jídelníčku), jen je třeba se naučit, jak je správně vyvážit potraviny opačné energie.

Jak rozpoznat jinové a jangové potraviny?

Mnohé z vás hned napadne logická a přirozená otázka: kdo a podle jakých kritérií rozdělil potravinářské výrobky na jin - jang? A je možné se naučit určit energii převažující v konkrétním produktu? Musím vás zklamat - to se tak snadno nenaučíte, může to trvat velmi dlouho. Ostatně míru projevu jinových a jangových vlastností v makrobiotických produktech hodnotí mnoho ukazatelů: vertikální nebo horizontální růst rostlin a klimatická oblast jejich pěstování, chuť, barva, velikost, hustota, obsah tuku, poměr kyselin a alkálie atd.

Sezamová semínka jsou malá a tvrdá, více jangová než velké a tučné vlašské ořechy, které jsou více jinové. Ale i zde se někdy najdou ukazatele s velmi rozporuplnými výsledky. Například červená zelenina, stejně jako samotná červená barva, má vlastnosti jang, ale rajčata jsou klasifikována jako jinová, protože jsou vodnatá, kyselá a rostou v teplém klimatu.

Za zmínku určitě stojí kulinářské zpracování produktů, v závislosti na způsobu a době, kdy se může měnit rovnováha jin-jang.

Se vším výše uvedeným je makrobiotická klasifikace v rozporu s ostatními východními klasifikacemi – tibetskou medicínou resp. Například: podle tibetské klasifikace je rýže jinová, ale pro makrobiotiky je to vyvážený produkt.

Nyní víte trochu více o produktech s energií „jin“, opravdu doufám, že získané informace pomohou udržet rovnováhu 2 energií v těle a navždy zapomenete na zdravotní problémy, nadváhu a najdete absolutní harmonii s svět kolem tebe!

V makrobiotické výživě je nejdůležitější přistupovat k produktům a potravinám obecně z pohledu systému Jin-Jang. Byla vytvořena klasifikace produktů podle převahy Yin a Yang v nich, byly vyvinuty potravinové dávky pro prevenci a léčbu nemocí s přihlédnutím k systému Yin-Yang. Makrobiotika zároveň zdůrazňuje, že poměry Yin-Yang nejsou konstantní ani v jednom produktu, protože je lze změnit kulinářským zpracováním a během samotného procesu stravování. Z toho vyplývá potřeba znát podmínky pro přípravu různých pokrmů a pravidla chování při jídle.

V knize J. Osawy „Makrobiotický zen, aneb umění omlazení a dlouhověkosti“ je uveden seznam produktů zohledňující převahu jinu nebo jangu v nich. Produkty jsou seřazeny podle klesajícího podílu jinu a podle toho rostoucího podílu jangu. Neexistují žádné absolutní produkty Yin nebo Yang - v každém z nich je spolu s Yin také Yang. Stejně tak výraz „Jin - Jang“ neznamená jejich úplnou rovnováhu v produktu.

Cereálie: velmi Yin (malý Jang) -> kukuřice -> žito -> ječmen -> oves -> rýže (Jin-Jang) <- proso <- pšenice<- гречиха - очень Ян (мало Инь).

Zelenina, luštěniny a houby: velmi Yin (malý Jang) - lilky -> rajčata -> brambory -> fazole -> fazole -> okurky -> šťovík -> špenát -> cuketa -> houby -> hrášek -> červená řepa -> celer -> zelí: červené -> květák -> bílá -> listová (krmná) -> čočka -> pampelišky (Jin-Jang)<- салат листовой <г kadeřavé zelí<- лук-порей <- редис <- tuřín<- лук репчатый <- тыква <- морковь - очень Ян (мало Инь).

Ovoce: very Yin (malý Jang) - ananas -» mango -> pomeranče -> banány -> datle -> citrony -> hrušky -> hrozny -> broskve -> melouny -» sušené švestky -> mandle -> arašídy -» melouny -> švestka -> lískové ořechy -> olivy -> černé olivy -> jahody (Yin - Yang) <- moruše<- каштаны <- jablka jsou velmi jangová (malá jinová).

Maso: velmi jin (malý jang): vepřové maso -> telecí maso -> hovězí maso -> koňské maso -> králík -> zajíc -> kuře -> jehněčí maso -> holub -> (jin - jang) <- koroptev <- kachna <- krocan<- яйца (оплодотворенные) <- фазан - очень Ян (мало Инь).

Ryby a mořské plody: velmi Yin (malý Jang) - ústřice -> chobotnice -> úhoř -> kapr -> candát -> rak -> pstruh -> štika -> platýs -> tuňák -> sumec (Yin - Yang) <- humři<- креветки <- сельдь <- сарди-ны<- икра - очень Ян (мало Инь).

Mléko a mléčné výrobky: velmi Yin (malý Jang) - kefír -> jogurt -> tavený sýr -> zakysaná smetana -> tvaroh -> máslo -> mléko -> tvrdé sýry -> sýr Roquefort (Yin-Yang) <г Ovčí sýr je velmi Yang (malý Yin).

Sladkosti a jedlé tuky: velmi Yin (malý Jang) - med -> bílý cukr -> hnědý cukr - melasa -> živočišné tuky - margarín -> oleje: kokosový -> arašídy -> oliva -> slunečnice -> sezam (Yin-Yang).

Koření, koření, pikantní zelenina: velmi Yin (malý Jang) - zázvor -> pepř: červená -> černá -> kapie -> ocet -> hořčice -> hřebíček -> vanilka -> bobkový list -> česnek -> anýz -> kmín -> muškátový oříšek -> estragon -> rozmarýn (Jin-Jang) <г tymián<- петрушка <- шалфей <г křen<- шафран <- nerafinovaná mořská sůl je velmi jangová (málo jin).

Nápoje: velmi Yin (malý Jang) - káva -> Coca-Cola -> kakao -> ovocné šťávy -> sladké nápoje -> šampaňské -> víno -> pivo -> sycené minerální vody -> perlivá voda -> voda -> mátový nálev -> lipový nálev (Yin-Yang) <- káva vyrobená z obilných zrn<- кофе из корней лопуха - очень Ян (мало Инь).

Jaké jsou principy klasifikace potravin v systému Jin-Jang? Stupeň vyjádření vlastností Yin a Yang v makrobiotických produktech je hodnocen mnoha ukazateli: vertikální nebo horizontální růst rostlin a klimatická oblast jejich pěstování, chuť, barva, velikost, hustota, obsah tuku, poměr kyselin a zásad atd. V důsledku toho dochází ke smíchání ukazatelů s protichůdnými výsledky. Například červená zelenina, stejně jako červená barva obecně, je obdařena vlastnostmi Yang. Rajčata jsou však klasifikována jako Yin, protože jsou vodnatá, kyselá a rostou v teplém podnebí.

Sójové boby a další fazole jsou jinové, protože jsou velké a mastné, zatímco malé červené fazole adzuki, oblíbené v makrobiotické kuchyni, jsou považovány za jang. Sezamová semínka, malá a tvrdá, jsou více jangová než velké a tučné vlašské ořechy, které jsou více jinové. V závislosti na hustotě, obsahu tuku, chuti (slané nebo nasládlé) a dalších ukazatelích mohou být sýry více Yang nebo více Yin. Celozrnné obiloviny, zejména hnědá (neleštěná) rýže, jsou v přírodě považovány za vyvážené potraviny, nemají výraznou převahu jangu ani jinu. Pravda, i u celých zrn jsou možné změny v rovnováze Yin-Jang v závislosti na způsobu a době kulinářského zpracování (krátkodobé označuje Jin, dlouhodobé označuje Jang) a klimatických podmínkách pěstování obilovin.

Makrobiotická klasifikace potravin je zcela v rozporu s nutriční vědou. Nejde jen o přístup k oddělování produktů podle systému Yin-Yang. Stejně důležité je, že mnoho vlastností produktů přijatých pro takovou separaci neodpovídá vědeckým údajům. Jedním z kritérií pro zařazení mrkve, tuřínu a ředkve mezi „více jangu“ tedy bylo, že obsahují méně vody než ovoce rostoucí na stromech – jsou „více jinu“. Tato zelenina však obsahuje 88–90 % vody, zatímco hrušky, broskve nebo meruňky pouze 85–86 %. Makrobiotická klasifikace produktů je v rozporu s jinými východními klasifikacemi – tibetskou medicínou nebo ájurvédou. Například tibetské dělení potravin na jin, jang a „neutrální“ se liší od makrobiotického. Zejména jehněčí a koňské maso je podle tibetského systému Yang, ale podle makrobiotického systému více Yin. Podle tibetské klasifikace je rýže Yin, pro makrobiotiky je to „neutrální“ produkt (Yin - Yang).

Podle makrobiotiky znalost systému Jin-Jang umožňuje člověku uvědomit si potřebu potravy, která vyhovuje jeho tělu a prostředí. Makrobiotická výživa je založena na potravinách, které vyvažují jin a jang. Zdravotní poruchy mohou vznikat z přebytku jinu nebo jangu v jídle. Proto nestačí vědět, jak vybrat produkty nezbytné k vytvoření rovnováhy mezi Jin a Jang. Velký význam mají také způsoby přípravy pokrmů. Například většina luštěnin je Yin. To znamená, že je lepší je vařit s mořskými řasami, které nesou energii Yang. Ovoce se stane vyváženějším z hlediska systému Yin-Yang, pokud se vaří s přidáním mořské soli.

Makrobiotika věří, že jídlo vyvážené na jin a jang lépe zažene hlad a u takového jídla je zřídkakdy chuť jíst „nezdravá“ (z makrobiotického hlediska) jídla.