Ямар төрлийн мах илүү их төмөр агуулдаг вэ? Аль маханд хамгийн их төмөр агуулагддаг вэ? Төмрөөр баялаг хоол хүнс

Байнга ядарч сульдах, гадаад төрх нь цайрч, арьс хуурайшиж, шатаар өгсөхдөө амьсгал хурааж, амьсгал давчдах, толгой байнга өвдөж, толгой эргэх зэрэг нь төмөр дутагдаж байгааг илтгэнэ. таны биед. Эдгээр таагүй шинж тэмдгүүдийг арилгахын тулд заримдаа төмрөөр баялаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулахад хангалттай.

Төмрийн дутагдал нь төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсэхийг өдөөдөг - цус багадалтын тохиолдлын 80% нь ийм төрлийн байдаг. Эмэгтэйчүүдийн 20 орчим хувь, жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн 50 хувь, эрэгтэйчүүдийн 3 хувь нь биед шаардлагатай хэмжээний эрдэс бодис агуулаагүй байгаа бөгөөд бидний хоол тэжээлийн хомсдолтой холбоотойгоор энэ хувь хэмжээ нэмэгдэж байна.

Тиймээс эргэн тойронд цочромтгой, ядарсан хүмүүс улам олон болж байгаа нь гайхах зүйл биш бөгөөд магадгүй тэднийг төмрийн баялаг эх үүсвэртэй хоол хүнсээр хооллох хэрэгтэй.

Төмрийн төрөл ба норм

Төмөр агуулсан хоол хүнс идэх үед төмөр нь гэдэсний дээд хэсэгт ихэвчлэн шингэдэг (тийм учраас энэ нь маш чухал юм).

Төмөр нь 2 төрөл байдаг: гем (амьтны гаралтай) ба гемийн бус (ургамлын гаралтай). Хемийн төмөр(гемоглобиноос гаралтай) нь гемоглобин агуулсан эдгээр төрлийн хоолонд агуулагддаг: улаан мах, тахиа, цацагт хяруул, загас. Ийм хоол хүнснээс төмрийг хамгийн сайн шингээдэг - 15-35%.

Хемийн бус төмөрбууцай, шош, сэвэг зарам зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнээс олддог. Манай эсүүд энэ төрлийн төмрийг бага үр ашигтай шингээдэг (ойролцоогоор 2-20%), гэхдээ гемийн бус төмрийг хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвлөдөг тул бидний эрүүл мэндэд илүү аюулгүй байдаг.

Эмэгтэйчүүдэд гемоглобины хэвийн хэмжээ 120-140 г/л, 0-12 сартай хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд 110 г/л, эрэгтэйчүүдэд 130-160 г/л байдаг гэдгийг бид бүгд мэднэ.

Хүйс, наснаас хамааран төмрийн хэрэглээний стандартууд өөр өөр байдаг.

Цагаан хоолтон хүмүүсийн хоолны дэглэмд ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн агуулагддаг тул эдгээр стандартыг 1.8 дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай байдаг.

Төмөр агуулсан хоол идэх нь маш чухал боловч та үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Эцсийн эцэст, төмрийн илүүдэл нь бидний хувьд түүний дутагдалаас багагүй аюултай юм. Шингээсэн төмрийн зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ нь өдөрт 45 мг байна. Хэрэв илүү их төмөр биед орж ирвэл хоолны дуршил буурах, бөөлжих, цусны даралт буурах, бөөрний үрэвсэлт үйл явц, тэр ч байтугай (ховор тохиолдолд) үхэлд хүргэх сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Тэгэхээр ямар хоол хүнс бидний биеийг төмрөөр баяжуулдаг вэ?

Хүн бүр элэгт чухал ач холбогдол өгдөг. Хэдийгээр бид элэгнээс төмрийг мах, ялангуяа үхрийн мах идэхээс хамаагүй муу шингээж авдаг - энэ бүтээгдэхүүнээс төмрийн шингээлт 22% байна. Бид тугалын мах, гахайн махнаас төмрийг бага, загаснаас 11% -ийг шингээдэг. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс - 1-6% -иас ихгүй (жишээлбэл, бид бууцай, будаанаас төмрийн ердөө 1%, шош, эрдэнэ шишээс 3% -ийг шингээдэг) ...

Тиймээс та төмрөөр баялаг хоол хүнсний хүснэгтийг харахад:

Энэ нь та тэр бүх төмрийг шингээж чадна гэсэн үг биш юм. Ойлгомжтой болгохын тулд би танд төмрөөр баяжуулсан хоолны дэглэмийг бий болгоход ашиглаж болох жагсаалт хэлбэрээр ойролцоо цэсийг бичих болно. (Дашрамд хэлэхэд, хэрэв хүсвэл та чадна).

4.1 мг шингээгдсэн гем төмрийн маш сайн эх үүсвэрүүд нь:

• 100 грамм үхрийн мах эсвэл тахианы элэг,
• 100 грамм хясаа эсвэл дун,
• 100 грамм хясаа.

2.5 мг шингээгдсэн гем төмрийн сайн эх үүсвэрүүд нь:

• 100 грамм чанасан үхрийн мах,
• 100 грамм лаазалсан сардина,
• 100 грамм чанасан цацагт хяруул.

0.8 мг шингээгдсэн гем төмрийн бусад эх үүсвэрүүд нь:

• 100 грамм тахианы мах,
• 100 грамм галибут, хад, туна эсвэл алгана,
• 100 грамм хиам,
• 100 грамм тугалын мах.

Амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийг хүсдэггүй цагаан хоолтнуудын хувьд хамгийн баялаг эх үүсвэрийн зарим нь гемийн бус төмөр агуулсан хоол хүнс юм.

4.1 мг шингээгдсэн гемийн бус төмрийн маш сайн эх үүсвэрүүд нь:

• 175 грамм чанасан шош,
• 140 грамм дүфү шар буурцагны бяслаг,
• 33 грамм хулуу эсвэл кунжутын үр.

2.5 мг шингээгдсэн гемийн бус төмрийн сайн эх үүсвэрүүд нь:

• 120 грамм лаазалсан шош, вандуй, улаан шош эсвэл вандуй,
• 190 грамм хатаасан чангаанз,
• Нэг шатаасан төмс
• Брокколигийн нэг иш
• 40 грамм улаан буудайн үр хөврөл.

0.8 мг шингээгдсэн гем бус төмрийн бусад эх үүсвэрүүд нь:

• 33 грамм газрын самар, пистачиос, хушга, пеканс, наранцэцгийн үр, шарсан бүйлс эсвэл кешью,
• 150 грамм бууцай эсвэл усан хясаа,
• 250 грамм будаа,
• 217 грамм гоймон,
• 75 грамм хатаасан үргүй үзэм эсвэл чавга,
• Нэг дунд хэмжээний ногоон чинжүү
• Нэг хэсэг хивэг талх.

Төмрийн хамгийн баялаг эх үүсвэрийн нэг гэж үздэг тул хүүхдүүдэд ихэвчлэн алим өгдөг. Энэ нь хэрчсэн алим хүчилтөрөгчийн нөлөөгөөр хурдан исэлддэгтэй холбоотой байж болох бөгөөд олон хүмүүс үүнийг агуулагдах төмрийн агууламжтай холбоотой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч бодит байдал дээр тэд энэ ашигт малтмалыг итгэдэг шиг тийм их хэмжээгээр агуулдаггүй.

Анарын хувьд ч мөн адил. 150 грамм боловсорч гүйцсэн жимсэнд ердөө 0.2-0.3 мг төмөр агуулагддаг тул энэхүү гайхамшигт бүтээгдэхүүнээр гемоглобиныг нэмэгдүүлэх гэж байгаа хүн 40-70 ширхэг анар идэх хэрэгтэй болно...

Өөр нэг зүйл: жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд элэг их хэмжээгээр эсвэл тогтмол идэхийг зөвлөдөггүй. Асуудал нь элэг нь А аминдэмийн (ретинол) эх үүсвэр бөгөөд хэрэв жирэмсэн эмэгтэйн биед их хэмжээгээр орвол энэ нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний дулааны боловсруулалт нь витаминыг ихээхэн хэмжээгээр устгахад хувь нэмэр оруулдаг, гэхдээ ...

Төмрийг шингээхэд юу саад болж, юу тусалдаг

Эрүүл мэнддээ санаа зовдог олон цагаан хоолтон хүмүүс ургамлын гаралтай хоол хүнснээс төмрийг шингээхийн тулд аскорбины хүчил нь төмрийн шимэгдэлтийг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг тул маш их хэмжээний витамин С агуулсан хоол хүнстэй хамт хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг мэддэг. Витамин С агуулсан:

• Улаан лооль, нимбэг, жүржийн шүүс,
• Брокколи болон хонхны чинжүү
• Ногоон ба сонгино,
• Чацаргана, гүзээлзгэнэ, сарнай,
• Байцааны давсны уусмал.

С витаминаар баялаг хүнсний ногоотой мах, загасны хоол идэх нь төмрийг илүү сайн шингээхэд тусална.

В бүлгийн витамин, ниацин, фолийн хүчил, эрдэс бодис (кобальт, зэс, манган) нь төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг бодисууд юм. Та мөн тэдгээрийг эндээс олж болно.

Хэрэв бид хангалттай уураг иддэггүй, цагаан идээ, өөх тос ихтэй хоол хүнсэндээ "түшиглэдэг" бол төмрийн шингээлт мэдэгдэхүйц буурдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь төмрийг шингээх чадвараараа өрсөлддөг.

Та сүүн бүтээгдэхүүнд дуртай, түүнээс татгалзаж чадахгүй байна уу? Төмөр агуулсан хоолтой хослуулахгүйгээр бусад үед идээрэй. Жишээлбэл, сүүтэй Сагаганыг мартах хэрэгтэй болно, учир нь сүүний кальци, Сагаган дахь төмөр нь бие биенээ саармагжуулж, бие нь кальци, төмрийг хүлээн авахгүй ...

Цай, кофенд агуулагддаг таннин нь төмрийг шингээхээс сэргийлдэг. Иймд та төмрөөр баялаг хоол идсэний дараа цай уувал түүний шимэгдэлт 62%-иар буурч, бид янз бүрийн хоол хүнснээс дунджаар төмрийн 10%-ийг л шингээх чадвартайг тооцвол та бидний эсүүдэд юу орж байгааг тооцоолж чадна ...

Цутгамал төмрийн аяганд хоол хийх - ингэснээр чанасан таваг дахь төмрийн хэмжээ арав дахин нэмэгдэх болно!

Хоол хүнснээс шаардлагатай хэмжээний төмрийг авахад хүндрэлтэй хүмүүс байдаг тул төмрийн бэлдмэлүүд тусламжид ирдэг. Энэ тохиолдолд та тунгийн талаар мэргэжилтэнтэй ярилцаж, өндөр чанартай төмрийн бэлдмэлийг сонгож, хэрэглэх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Ийм нөхцөлд хэт их байх нь сайн зүйл биш юм. Төмрийн байгалийн "бага" - ясны чөмөг, элэг, дэлүү дүүрэн байвал эдэд төмөр хуримтлагдаж болно. Мөн энэ нь биеийн эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэж болно.

Байгаль бидэнд төмрөөр баялаг олон төрлийн хоолыг бүтээжээ. Тэдний боломжийн хослол, дунд зэргийн хэрэглээ, олон төрлийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэндээ аажмаар сэргээж, бэхжүүлж, огт өөр амьдралын чанарыг мэдрэх боломжийг олгоно. Би чамд чин сэтгэлээсээ юу хүсч байна!

Нормдараа нь авч үзнэ гемоглобины түвшин: эрэгтэйд – 130-160 г/л ба түүнээс дээш, эмэгтэйд – 120-140 г/л, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, нэг нас хүрээгүй хүүхдэд - 110 г/л.

Өдөр тутмын хэрэгцээтөмрийн биед 20 мг, мөн жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд - 30 мг.Түүнээс гадна, эгзэгтэй өдрүүдэд эмэгтэй бие махбодь энэ микроэлементийг эрэгтэйчүүдээс хоёр дахин их алддаг.
Эхний газаргемоглобиныг нэмэгдүүлдэг хүнсний жагсаалтад, мах авдаг, тухайлбал үхрийн мах.Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биеийг 22% хүртэл төмрөөр хангадаг. У гахайн мах, тугалын махэнэ үзүүлэлт арай бага байна. Хэрэглэсэн үед төмрийн 11% нь шингэдэг загас.Мөн төмрийн өндөр түвшин элэг.

Гол газармахны дайвар бүтээгдэхүүн: элэг, бөөр, хэл. Дараа нь Сагаган, шош, вандуй, үхрийн мах, хурга, өндөг, овъёосны будаа, шар будаа, алим, лийр, persimmons, инжир, самар ирдэг. Гахайн мах, тахианы мах, чанасан хиам, хиам, бяслаг, сардина, скумбрия, майка, загасны түрс, дээд зэргийн гурилаар хийсэн талх, сувдан арвай, арвай, будаа, төмс, ногоон сонгино, улаан лууван, манжин, чавга, анар зөвлөж байна , интоор, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, хар үхрийн нүд.

Витамин Сургамлын гаралтай хүнсэнд их хэмжээгээр агуулагддаг , Маханд агуулагдах төмрийг шингээхэд тусалдаг.Тиймээс шинэ ногоотой махан хоол идэхийг зөвлөж байна.

Улаан буудайболон бусад үр тариа нь гэдэс дотор төмрийг холбодог ба түүний шингээлтэд саад учруулах, өөрөөр хэлбэл гемоглобин багатай бол талх, гоймон, будаагүйгээр мах идэж, хажуугийн таваг болгон төмс, ногоон вандуй, байцаа, шош болон бусад ногоог сонгох нь дээр.

Төмрийг илүү сайн шингээхийн тулд, энэ микроэлементээр баялаг хоол идсэний дараа та нэг шил ууж болно жүржийн шүүс.Тиймээс шингэсэн төмрийн хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх боломжтой. Мөн улаан лоолийн шүүс, шинэхэн нимбэгний шүүс, байцааны даршилсан ногоо, амтат чинжүү, сонгино, ургамал зэргийг хоолондоо нэмнэ.

Бие дэх гемоглобиныг нэмэгдүүлэхийн тулд дор хаяж түр хугацаанд илүү сайн сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах. Хэрэв энэ боломжгүй бол төмөр, кальци агуулсан хоолыг өөр өөр цагт идээрэй.

байх ёстой кофе, цайны хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах.Эдгээр ундаанд агуулагдах таннин нь фитатын нэгэн адил төмрийн шингээлтийг саатуулдаг. Та тэдгээрийг шинэхэн шахсан шүүс, хатаасан жимсний компотоор сольж болно.

Гемоглобин багатай хүмүүст хэрэгтэй цэвэр агаарт илүү их цаг зарцуулах.

Дүгнэж хэлье:

1. Махан бүтээгдэхүүн:бөөр, зүрх, загас, шувууны мах, хэл (гемоглобины түвшинг хадгалахын тулд та өдөр бүр 50 гр чанасан үхрийн хэлийг идэж болно), цагаан тахианы мах.
2. Будаа, үр тариа:Сагаган, шош, сэвэг зарам, вандуй.
3. Хүнсний ногоо, ургамал:улаан лооль, төмс (арьстай жигнэсэн шинэ), сонгино, хулуу, манжин, ногоон ногоо, усан хясаа, бууцай, яншуй.
4. Жимс:алим, чавга, банана, анар, лийр, тоор, чангаанз (хатаасан чангаанз), хурма.
5. Жимс:хар үхрийн нүд, цангис (та хөлдөөсөн худалдаж авч болно, энэ нь бас тусалдаг; цангисыг элсэн чихэрээр бүрхэж болно), гүзээлзгэнэ / гүзээлзгэнэ, нэрс.
6. Шүүс:анар, манжин, лууван, "Улаан жимсний шүүс"; Төмрийн өндөр агууламжтай жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тусгайлан зориулсан алимны шүүс.
7. Бусад:хушга, хар/улаан түрс, далайн хоол, өндөгний шар, хар шоколад, хатаасан мөөг, хатаасан жимс, гематоген.
Богино жагсаалт:
Хатаасан мөөг, тоор, чангаанз, яншуй, төмс, сонгино, хулуу, манжин, алим, лийр, анар, Сагаган, шош, сэвэг зарам, вандуй, бууцай, ногоон ногоо, усан дарс, хатаасан жимс зэрэг төмрөөр баялаг.
Мөн хамгийн сайн зүйл бол Сагаган, хушга, анар, байгалийн анар жимсний шүүс, хар шоколад, ногоон алим, хурга, хатаасан чангаанз идэх явдал юм.
Гемоглобиныг нэмэгдүүлэх тусгай жор :
1) Хушга, хатаасан чангаанз, зөгийн бал, үзэм - бүгд 1: 1 харьцаатай - нунтаглаж сайтар хольж, өдөрт 1-3 хоолны халбагыг идээрэй (зөвхөн гемоглобиныг нэмэгдүүлэх төдийгүй бие махбодийг хангах хамгийн сайн жоруудын нэг юм. шаардлагатай витаминууд).
2) 1 стакан чавга, хатаасан чангаанз, самар, үзэмийг нунтаглаж, зөгийн бал нэмж, хальстай 1-2 нимбэг (нимбэгний оронд зуун настын шүүс нэмж болно), өдөрт 1-3 хоолны халбага идээрэй.
3) 100 мл шинэхэн шахсан манжингийн шүүс, 100 мл луувангийн шүүс, хольж ууна (2 өдрийн дотор гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг).
4) 1/2 аяга алимны шүүс, 1/4 аяга манжингийн шүүс, 1/4 аяга луувангийн шүүсийг хольж өдөрт 1-2 удаа ууна.

______________________________________
Хажуу тал дахь чухал тэмдэглэлүүд :
1) Төмрийг жишээлбэл жимс, ногооны шүүстэй хамт хэрэглэвэл хоол хүнснээс хамгийн сайн шингэдэг: өглөөний цайндаа төмрөөр баяжуулсан будаагаа жүржийн шүүстэй, үдийн хоолондоо улаан лоолийн шүүстэй котлетыг угааж болно.
2) Жирэмсэн үед элэгийг төмрийн эх үүсвэр болгон хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - түүний доторх А, Д витамины агууламж нэмэгдэж, хэтрүүлэн хэрэглэх магадлал (мэдэгдэж буй бүх витаминаас зөвхөн эдгээр хоёрыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. аюул).
3) Анар жимсний шүүс нь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэхэд маш үр дүнтэй боловч өтгөн хатах шалтгаан болдог.

Мөн хамгийн чухал зүйл:

Илүүдэл төмөр нь түүний дутагдалтай адил аюултай гэдгийг санаарай!

Төмөр бол амин чухал микроэлемент гэдэг нь нууц биш. Бие махбодид агуулагдах агууламжийн ачаар хүн илүү эрч хүчтэй, хүчтэй дархлаатай, стресст өртөмтгий байдаг. Төмрийн дутагдал нь сул дорой байдал, сэтгэлийн таагүй байдал, сэтгэлийн хямрал, цус багадалт зэрэгт хүргэдэг тул түүний дутагдлыг нөхөх шаардлагатай байдаг. Энэ нь ялангуяа эмэгтэйчүүдийн хувьд үнэн юм, учир нь тэдний цусан дахь төмрийн дутагдал нь бие даасан дааврын шинж чанараас шалтгаалан ихэвчлэн тохиолддог. Төмөр нь олон төрлийн хоол хүнс, ялангуяа хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс олддог. Энэ нийтлэлд бид аль жимсэнд хамгийн их төмөр агуулагддагийг хэлэх болно, мөн хоол хүнс дэх түүний төрлийг авч үзэх болно.

Төмрийн төрөл ба түүний үүрэг

Төмөр нь гем агуулсан ба гемгүй гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг. Энэ хуваагдал нь түүнд агуулагдах бүтээгдэхүүнээр тодорхойлогддог. Энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя.

Энэ төрөл нь ихэвчлэн махан бүтээгдэхүүнээс олддог. Энэ нь ихэвчлэн үхрийн мах, тугалын элэг, өндөг, цагаан загасанд байдаг. Энэ төрлийн төмөр нь бидний биед 20-30% шингэдэг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэгцээгээ бүрэн хангах чадвартай байдаг.

Гем агуулсан төмрөөс ялгаатай нь гем агуулаагүй төмөр нь хүний ​​биед илүү сайн, хурдан шингэдэг. Сүүлийн үед улам олон хүмүүс цагаан хоолтон руу шилжиж, улмаар амьтны уургийг ургамлын уургаар сольж байгаа нь үндэслэлгүй юм. Энэ төрлийн төмөр нь ихэнх жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, сармис, тунхууны баялаг юм. Нэг чухал нюанс: ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэх үед уургийн шингээлт нь дагалдах бүтээгдэхүүнээс хамаардаг, тухайлбал цитрус жимс нь гем бус төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүн нь цусан дахь төмрийн хэмжээг бууруулдаг. Тиймээс та илүү олон төрлийн хоол идэж, хоолны дэглэмээ хязгаарлах ёсгүй.

Төмрийн үүрэг

Төмөр гэх мэт бичил элементгүйгээр бие махбодийн үйл ажиллагаанд оролцдог тул эрүүл хүнийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг.

1. эсийг хүчилтөрөгчөөр баяжуулах;
2. Эсийг эрчим хүчээр хангах, цусан дахь холестерины түвшинг хянах;
3. Дархлааг бий болгож, биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлэх;
4. Биеийн дааврын тогтолцооны тэнцвэрийг хадгалах үүрэгтэй бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хангах.

Бидний харж байгаагаар биеийн бүх зүйл хоорондоо холбоотой байдаг. Зөвхөн тэнцвэртэй хооллолт нь хүний ​​биед шаардлагатай бүх бичил элементүүдийг нөхөж чадна./p>

Төмрөөр баялаг жимс

Доор бид аль жимс нь хамгийн их төмөр агуулдаг болохыг ойлгохыг хичээх болно.

Үзэм

Үзэм нь хамгийн их төмрийг агуулдаг. Үзэмний өдөр тутмын хэрэглээ ойролцоогоор 2 tsp байна. Энэ нь төмрөөс гадна бодисын солилцоонд оролцдог, түүнийг хэвийн болгодог ашигтай амин хүчил, органик нэгдлүүдийг агуулдаг.

Хатаасан чангаанз

Энэ бол маш амттай, эрүүл хатаасан жимс бөгөөд хамгийн сайхан нь та чангаанзнаас ялгаатай нь жилийн аль ч үед худалдаж авч болно. Хатаасан чангаанзыг тогтмол хэрэглэснээр таны гадаад үзэмжийг өөрчилж, нүүрний нарийн үрчлээг багасгаж, антиоксидант шинж чанартай байдаг. Хатаасан гүйлс нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс сэргийлдэг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс идэж болно.

Персимон

Энэ жимс нь манай орны хувьд чамин боловч үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Хурц нь төмрөөс гадна витамин С-ээр баялаг тул түүний хэрэглээ нь эрүүл мэндийг сайжруулж, эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг. Persimmon улирал намрын сүүл, өвлийн эхэн үеэс эхэлдэг. Энэ хугацаанд хамгийн амттай, эрүүл байдаг.

Анар

Огноо

Огноо нь ашигтай байдаг, учир нь хэдийгээр чихэрлэг амттай ч дүрсэнд огт хор хөнөөл учруулахгүй, харин эсрэгээрээ. Өдөрт 5-6 ширхэг огноо хэрэглэх нь бодисын солилцоог хурдасгаж, улмаар жингээ хасдаг. Огноо нь гемоглобиныг төгс нэмэгдүүлж, цусны бүлэгнэлтийг сайжруулдаг. Тэдгээр нь тэжээллэг чанар сайтай тул хөнгөн зуушны оронд хэрэглэж болно.

Prunes

Prunes бол витамин, ялангуяа төмрийн агуулах юм. Зөөлөн чавга идэхийг зөвлөж байна, үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг шөнөдөө бүлээн усанд хийж, маргааш нь идэх хэрэгтэй. Prunes дэвтээсэн ус нь ашигтай биш юм. Та үүнийг өдрийн турш ууж эсвэл гар хийцийн ундаанд нэмж болно.

Тарвас

Хүн бүрийн дуртай зуны амттан тарвасыг витамин С-ийн эх үүсвэр гэж нэрлэх нь юу ч биш. Түүний агууламж маш өндөр байдаг. Үүний ачаар тарвас нь ханиадыг даван туулахад төгс тусалдаг. Тарвас нь төмрөөр маш их баялаг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулахад тусалдаг. Найрлага дахь ус нь хорт бодисыг төгс арилгаж, арьсны гадаад байдал, нөхцөл байдлыг сайжруулдаг.

Үхрийн нүд

Төрөл бүрийн үхрийн нүднүүдийн дотроос улаан, хар үхрийн нүд нь төмрөөр баялаг юм. Зарим хүмүүс цэцэрлэгээс шууд жимс идэх дуртай байдаг бол зарим нь тэднээс амттай чанамал хийхийг илүүд үздэг. Аль ч тохиолдолд үхрийн нүд нь маш ашигтай байх болно. Үхрийн нүд навчийг исгэж эсвэл цайнд нэмж болно.

Эдгээр жимсний тусламжтайгаар та эрүүл мэнддээ ихээхэн тусалж, ядаргаа үүрд мартаж чадна, учир нь тэдгээрт агуулагдах төмөр нь таны биед дутагдаж буй витаминыг нөхөх болно.

Төмрийн илүүдэл буюу дутагдал

Та бүхний мэдэж байгаагаар хоол тэжээл зэрэг бүх зүйл тэнцвэртэй байх ёстой. Төмөр агуулсан хоолонд мөн адил хамаарна. Тэдний биед илүүдэл буюу дутагдал нь гаж нөлөө үзүүлдэг.

Бие дэхь илүүдэл төмөр

Бие дэхь төмрийн хэт их хэмжээ нь дараахь зүйлийг үүсгэдэг.

1. Гэдэсний үйл ажиллагаа алдагдсан;
2. Гэнэт турах, ядрах;
3. Дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааны доголдол;
4. Элэгний эмгэг нь хүндрэлийн эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Бие дэх төмрийн дутагдал

Илүүдэл ба төмрийн дутагдал нь дараахь шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг.

1. Сэтгэлийн байдал нь маш хөгжилтэй байдлаас цочромтгой байдал, түрэмгий байдал хүртэл байнга, гэнэтийн өөрчлөлт;
2. Амт амтыг өөрчлөх, ер бусын хоол идэх (жишээлбэл, шохой);
3. Цайвар арьс, цус багадалт;
4. Байнгын хүйтэн мэдрэмж, температур нэмэгдэх боломжтой.

Эцэст нь хэлэхэд, хэрэв та үүнд саад болох хоол хүнс хэрэглэхгүй бол төмрийн шингээлт сайжирна гэж хэлэх хэрэгтэй. Үүнд кофейн агуулсан ундаа (цай, кофе), бэлэн хоол болон бусад түргэн хоол орно. Илүү их ногоо, жимс идэж, хөнгөн зуушыг хатаасан жимсээр сольж, илүү их ус уух нь эрүүл мэндэд илүү эрүүл байх болно. Дараа нь сул дорой байдал, ядаргаа, стресс нь аймшигтай биш байх болно.

Төмөр нь амин чухал микроэлемент болохын хувьд миоглобин, каталазын фермент, цитохромоос гадна цусан дахь гемоглобины чухал органик бодис юм. Цусны эс дэх төмрийн үндсэн нөөц (депо) нь гемоглобин бөгөөд биеийн нийт төмрийн 70 орчим хувийг эзэлдэг. Энэхүү химийн микроэлемент нь бие махбодид хуримтлагдах чадвартай бөгөөд хүн түүний ихээхэн нөөцтэй төрсөн байдаг. Төрөл бүрийн өдөөгч хүчин зүйлсийн улмаас ямар ч насны хүмүүсийн цусан дахь төмрийн агууламж өөрчлөгдөж, цус багадалт үүсгэдэг. Цусан дахь төмрийн дутагдлын гол шалтгаанууд нь дараах байдалтай байна.

• тэнцвэргүй, буруу хооллолт;
• хоол тэжээлийн алдаа;
• архаг цусны алдагдал;
• ходоод, гэдэсний эмгэгийн эмгэгийн улмаас төмрийн шингээлт алдагдах;
• ферментийн дутагдал;
• хатуу (хатуу) хоолны дэглэм;
• идэвхтэй спорт;
• жирэмслэлт.

Эмгэг судлалын эмгэгийн эмчилгээг эмнэлгийн мэргэжилтнүүд хийдэг боловч ихэвчлэн тэжээллэг, өндөр чанартай хоол тэжээлээр төмрийн дутагдлын хөгжлийг урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Хэрэв бие махбодид төмрийн дутагдал аль хэдийн байгаа бол түүний дутагдлыг зөвхөн хоол тэжээлээр арилгах боломжгүй тул энэ асуудлын шийдлийг эм бичиж өгөх, хэрэглэхэд хайх хэрэгтэй. Хоолны дэглэмээр байгалийн төмрийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийг хичээх нь чухал юм. Витамин С-ээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь төмрийг илүү үр дүнтэй шингээх болно. Төмөр хаана, ямар хоолонд их байдаг вэ? Үүнийг олж мэдье.

Улаан мах, дотор эрхтний бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг төмрийн нийлүүлэлтээр тэргүүлдэг

Хоолонд хамгийн их төмөр хаана байдаг вэ? Тахианы мах, цацагт хяруул, улаан мах хоёулаа төмөр агуулсан найрлагатай бүтээгдэхүүн боловч тоо хэмжээний хувьд далдуу модыг улаан төрлийн маханд өгөх ёстой. Хамгийн их төмрийг тугал, үхрийн маханд агуулагддаг боловч энэ микроэлемент нь элэг, туранхай улаан махнаас хамгийн сайн шингэдэг. Ийм маханд агуулагдах төмөр нь гем хэлбэрт шилждэг. Энэ юу вэ? Амьтны уураг нь гем төмрийн эх үүсвэр юм. Энэ хэлбэрээр төмрийг амархан, бүрэн шингээдэг. Харанхуй маханд илүү их төмөр агуулагддаг. Төмрөөр баялаг махан бүтээгдэхүүнд: үхрийн хэл, туулайн мах, цацагт хяруул, элэг орно. Дайвар бүтээгдэхүүн, тухайлбал тугалын мах, үхрийн мах, гахайн махны элэг нь гемийн төмрийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр боловч гахайн элэгнээс хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг.

Зарим бүтээгдэхүүн дэх төмрийн хэмжээг харуулсан гайхалтай дижитал үзүүлэлтүүд нь түүний ашиг тустай байдлын шинж тэмдэг хараахан болоогүй байна. Микроэлемент нь бусад бүтээгдэхүүнтэй хэрхэн "зэргэлдээх", хэзээ илүү сайн шингэж байгааг анхаарч үзэх нь чухал бөгөөд энэ үүднээс мах нь биед төмрийн хамгийн тохиромжтой нийлүүлэгч юм. Далайн бүтээгдэхүүнээс төмрийн агуулсан нэгдлүүдийг шингээх үйл явц нь хамаагүй удаан байдаг. Жишээлбэл, 100 гр үхрийн элэг нь өдрийн төмрийн 35% -иас илүүг агуулдаг бол 100 гр улаан маханд өдрийн хэрэгцээний 15% л байдаг. Турк ч хоцрохгүй байгаа бөгөөд энэ үзүүлэлт 13% байна. Мах, загас, шувууны мах тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс төмрийн дутагдалд орох магадлал бага байдаг нь ажиглагдсан. Өөрөөр хэлбэл, улаан мах нь цус багадалтад өртөмтгий хүмүүсийн хувьд гемийн төмрийн үнэлж баршгүй эх үүсвэр юм.

Далайн хоол, загасны түрс нь амттай, эрүүл амттан юм

Хүнсний бүтээгдэхүүнд төмөр хаана их байдаг вэ? Далайн хоол, далайн хоолыг дэлхийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хамгийн тэнцвэртэй хүнсний бүтээгдэхүүн, амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүн гэж хүлээн зөвшөөрдөг. "Далайн оршин суугчид" -ын тэжээллэг чанар нь хүний ​​​​биед бүхэлдээ үнэлж баршгүй юм. Энэ бол иодын нэгдлүүдээс гадна витамин, эрдэс бодисоор баялаг хөнгөн уургийн хоол бөгөөд тэдгээрийн дотор төмрийн бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг. Хясаа, дунгийн зөөлөн мах нь төмрийн агууламжаараа бусад далайн хоолноос давуу бөгөөд далайн хоолонд агуулагддаг төмөр нь бие махбодид илүү хялбар боловсруулж, цусан дахь гемоглобины молекул болгон хувиргадаг гемийн төмөр юм.

Загасны үнэ цэнэтэй сортууд

Хамгийн их төмөр хаанаас олддог вэ? Туна, шар загас, хулд загасны мах нь долоо хоногт дор хаяж 3 удаа хүн бүрийн хоолны дэглэмд орвол ялалтын гол шагнал болно. Энэ тохиолдолд загас нь уургийн бүтээгдэхүүнд хамаардаг тул төмрийн дутагдлыг мартаж болно. Зөөлөн загасны махыг нимбэгний шүүсээр амтлахад л хангалттай. Уургууд нь хүчилтэй харилцан үйлчилж, бие дэх төмрийн тэнцвэрийг хангах болно. Нэмж дурдахад загас нь иод, фосфорын хувьд үнэ цэнэтэй бөгөөд үүнийг тогтмол хэрэглэснээр сэтгэлийн хямрал, муу сэтгэлийн байдал үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.

Шүүсийн магтаал!

Их хэмжээний төмөр хаанаас олддог вэ? Эсэд шаардлагатай хэмжээний төмрийн агууламж үргэлж хэвийн хэвээр байхын тулд бүтээгдэхүүнийг зөв хослуулах шаардлагатай. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Гол нь төмөр нь витамин С-тэй харьцахдаа төгс ажилладаг тул аскорбины хүчлээр баялаг бүх хоол, хоол хүнс нь төмрийг цусны эсэд нийлэгжүүлэхэд тусалдаг. Дүрмээр бол бүх шинэхэн байгалийн шахсан шүүс нь витамин, микроэлементийн агуулах юм. Дараахь зүйлд төмрийн агууламж өндөр байдаг.

• манжин;
• алим;
• интор;
• хар чавга;
• анар жимсний шүүс.

Долоо хоногт хэд хэдэн удаа та шинэ жимсний холимог эсвэл шинэ ногооны шүүс бэлтгэж болно, энэ нь дархлаа, цус төлжүүлэх системийг дэмжих болно. Дээрээс нь шинэхэн шүүс нь эрч хүчтэй байх сайхан арга юм.

Жимс, жимсгэнэ: хамгийн их амт, ашиг тус

Ихэнх жимс, жимсгэнэ нь витамин С-ийн хувьд үнэ цэнэтэй бөгөөд төмрийн шингээлтийг түргэсгэдэг. Энэ тохиолдолд хамгийн их үнэлэгдсэн нь исгэлэн, ногоон, улаан, нил ягаан-цэнхэр залуу жимснүүд бөгөөд тэдгээрийн дотроос алим, цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ, хар үхрийн нүд, анар, persimmons, интоор, жүрж, мандарин, киви зэргийг тэмдэглэж болно. Жимс тогтмол хэрэглэх нь цус багадалтаас маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно.

Ногоон, хүнсний ногоог хэмнэх

Төмөр хаана, ямар хоолонд агуулагддаг вэ? Энэ ул мөр элементийн ихээхэн нөөц нь ногоон хүнсний ногоонд байдаг, учир нь тэдгээр нь бүгд витамин В9 агуулдаг бөгөөд хлорофилл молекул нь гемоглобины химийн бүтэцтэй төстэй байдаг. Төмрийн гем бус буюу хелат хэлбэр нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг. Витамин В9 буюу фолийн хүчил нь ногоон, хүнсний ногоо, ургамал, амьтны гаралтай хүнс зэрэг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Бууцай, ногоон шанцайны ургамал, яншуй, байцаа, ногоон сонгино, манжин, артишок, Dandelion навч, хамхуул зэрэг ихэнх ногоон болон ногоон ногоо нь цусан дахь төмрийн үйлдвэрлэлийг хэвийн болгоход тусалдаг тул фолийн хүчлээр баялаг хоол хүнс болон цусны эргэлтийн тогтолцооны хоорондын холбоо хүчтэй байдаг. ..

Далайн байцаа нь витамин, эрдэс бодисын үнэлж баршгүй баялаг эх үүсвэр юм.

Хүнсний бүтээгдэхүүнд төмөр хаана байдаг вэ? Ламинариа, фукус болон бусад төрлийн далайн ургамал нь таллидаа гем бус хэлбэрээр төмрийн нэлээд хувийг агуулдаг. Хүрэн замаг нь витамин, микро болон макроэлементүүдийн томоохон жагсаалтаар ялгагддаг бөгөөд энэ жагсаалтад тэргүүлэгч нь зөвхөн иод биш юм. Бүтээгдэхүүн нь олон талт нөлөөтэй бөгөөд биологийн идэвхт бодисын тэнцвэрт байдал өндөр тул далайн замаг нь олон амттангаас эрчим хүчний үнэ цэнээр дутдаггүй. Далайн замагт витамин С, фолийн хүчил (B9) агуулагддаг тул бор замаг нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх сайн арга гэж үзэж болно.

Хатаасан жимс, самар: тэнцвэртэй, тэжээллэг

Өдөр бүр цөөн хэдэн самар, хатаасан жимс хэрэглэснээр та өөрийн биеийг өдөрт тодорхой хэмжээний төмрөөр хангаж чадна. Хатаасан эсвэл хатаасан амттай жимс нь төмрийн өндөр агууламжтай анхны хоол биш боловч мэдээжийн хэрэг тэдгээрийн амин чухал шим тэжээл, эрдэс бодис, витамины агууламж нь төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Пирамидын оройд хушга байдаг. Тоон үзүүлэлтүүдийн хувьд арай доогуур нь үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, инжир юм. Наранцэцгийн үр, гүнжидийн үр, пистачиос нь байгалийн, боловсруулаагүй хэлбэрээрээ чухал тэжээллэг бүтээгдэхүүний хувьд үнэ цэнэтэй юм. Хатаасан самар, үр нь тэжээллэг чанар, үнэ цэнэтэй чанараараа боловсруулаагүй түүхий эдээс хамаагүй доогуур байдаг тул энэ нь үнэ цэнэтэй органик бодис, тэр дундаа төмрийн агуулах юм.

Сонирхолтой!

Хатаасан жимсээр хийсэн "витамин" жор нь хүмүүсийн дунд маш их алдартай бөгөөд өргөн тархсан бөгөөд үүнд хатаасан чангаанз, үзэм, инжир, хушга, нимбэгний нухаш, зөгийн бал зэрэг орно. Хатаасан жимсний амттай, эрүүл "холимог" нь цусан дахь төмрийн агууламжийг богино хугацаанд хэвийн хэмжээнд хүргэх боломжийг олгодог.

Зөгийн бал бол өвөрмөц хүнсний бүтээгдэхүүн юм

Зөгий "шингэн алт" нь хоолны дэглэмийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд түүний ашиг тусыг хэтрүүлж болохгүй. Зөгийн бал нь цэцэглэдэг ургамлын нектараас гаргаж авсан зөгийн бал нь гайхалтай найрлагын ачаар бүх дотоод эрхтнийг эдгээдэг. Зөгийн бал нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог боловч энэ нь хамгийн үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүний сууринаас үүнийг бууруулж чадахгүй. Сагаган зөгийн бал нь төмрөөр хамгийн баялаг бөгөөд түүний витамин, эрдэсийн цувралыг удаан хугацаанд жагсааж болно. Зөгийн бал хэрэглэснээр бие дэх төмрийн дутагдлыг үр дүнтэй нөхдөг боловч зөв хадгалж, зөв ​​хэрэглэвэл л хангалттай. Зөгийн балыг тогтмол эсвэл курсээр хэрэглэх нь цусан дахь төмрийн тэнцвэргүй байдлыг тогтворжуулж, гемоглобины түвшинг хэвийн болгодог. Түүнээс гадна зөгийн балыг бие махбодид шингээх нь 100% байх нь чухал бөгөөд энэ нь чухал юм.

Улаан дарс: моод уу эсвэл эрүүл үрэл үү?

Харанхуй сортын жимсээр хийсэн байгалийн хуурай усан үзмийн дарс нь зөвхөн амтаараа төдийгүй ашигтай шинж чанараараа алдартай. Дарсанд агуулагдах органик хүчил (тартарик, алим, салицилик) нь уураг, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Үүнээс гадна хар дарсанд байдаг ресвератрол бодис нь антиоксидант шинж чанартай байдаг. Харин хар усан үзмийн шүүс нь "сайхан тоглоомын шингэн" болж хувирсан нь зөвхөн сайн чанарын дарстай үед төмрийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Хуурай улаан дарсанд агуулагдах төмрийн хувь хэмжээ нь үнэ цэнэтэй микроэлемент болох бүтээгдэхүүнтэй тэнцэх боломжийг олгодог. Энэ тохиолдолд бид дарс исгэх замаар олж авсан, элсэн чихэр агуулаагүй улаан, ягаан усан үзмийн сортуудаас байгалийн улаан дарсны тухай ярьж байна.

Кальци, таннин, кофеин - төмрийн антагонистууд

Зарим хоол хүнс нь төмрийг бүрэн шингээхэд саад учруулж, байнга хэрэглэвэл "хязгаарлалтын" цус багадалт үүсэхэд хүргэдэг гэдгийг баттай мэддэг. Хоол идсэний дараа шууд кофеин агуулсан ундаа, цай уухыг зөвлөдөггүй. Үүний тайлбар нь энгийн: таннин нь төмрийн ул мөр элементийг холбож, цусны эсэд бүрэн дасан зохицоход саад болдог. Сүү, зуслангийн бяслаг, бяслаг, тараг, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд кальци агуулагддаг бөгөөд энэ химийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь төмрөөр ээлтэй биш юм. Төмс, цагаан будаа, өндөгний цагаан нь цусан дахь төмрийн хэмжээг тодорхой хэмжээгээр бууруулж, улмаар түүний шингээлтийг бууруулдаг.

Ургамлын гаралтай төмрийн биед шингэх чадвар бага байдаг ч хулууны үр, Сагаган, ногоон, бор сэвэг зарам, хар кунжут, бор будаа, улаан шош, мөөг, шар буурцаг зэрэг нь цусан дахь төмрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой. хамт хэрэглэх үед. Тиймээс ургамалтай мах эсвэл жүржийн шүүстэй овъёосны будаа нь хелат (гем бус) төмрийн шингээлтийг сайжруулна.

Бууцай нь танд Попэйгийн хүчийг өгөхгүй байх, гэхдээ энэ ногоон навч өөр нэг гайхалтай хүч чадалтай - энэ нь таныг төмрийн дутагдлын цус багадалтаас аварч чадна.

Төмөр дутлын цус багадалт (код)

Төмрийн дутагдлын цус багадалт нь цусны улаан эсийн (эритроцит) тоо буурах эмгэг юм. Үүний шалтгаан нь биед төмрийн дутагдалтай байдаг. Үүний үр дүнд цус нь биеийн эд эсэд хүчилтөрөгчийг үр дүнтэй зөөвөрлөх чадвараа алдаж, цус багадалтын ердийн шинж тэмдэг илэрдэг: сул дорой байдал, нойрмоглох, булчингийн сулрал, толгой өвдөх, цочромтгой байдал.

Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын (ДЭМБ) статистик мэдээгээр эмэгтэйчүүдийн 20 орчим хувь, эрэгтэйчүүдийн 5 хувь нь төмрийн дутагдлын цус багадалтаар өвчилдөг. Эмэгтэйчүүдийн 50% нь жирэмсэн үед тохиолддог.

Бие махбод төмрийг хэрхэн шингээдэг вэ?

Тиймээс төмрийн дутагдал, тэр ч байтугай өчүүхэн ч гэсэн эрүүл мэндийн ноцтой асуудалд хүргэж болзошгүй юм. Одоо бидний бие төмрийг хэрхэн шингээж байгааг ойлгох цаг болжээ.

Төмрийн ихэнх хэсэг нь хоол хүнсээр дамждаг бөгөөд голчлон арван хоёр нугаламаар шингэдэг.

Үүний хоёр хэлбэр байдаг:

• Хемийн төмөр. Энэ нь гемоглобины нэг хэсэг бөгөөд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс (улаан мах, загас, далайн хоол, шувууны аж ахуй гэх мэт) шингэдэг;

Хемийн бус төмөр. Үүний эх үүсвэр нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юм.

Бие дэх төмрийн солилцоо нь хэд хэдэн дааврын оролцоотойгоор явагддаг, тухайлбал бөөр, хэсэгчлэн элэгний үйлдвэрлэсэн эритропоэтин. Хувиргах явцад төмөр нь гемоглобины уургийн (цусны улаан эсийн үндэс) нэг хэсэг болдог.

Гэсэн хэдий ч төмрийн зөвхөн 60% нь эсийн дотор шууд агуулагддаг. 30% нь төмрийн депо руу ордог бол 9% нь булчингийн уураг миоглобинд ордог бөгөөд үлдсэн 1% нь бие махбодид янз бүрийн фермент болгон "ангилдаг". Хомсдолтой үед бие нь төмрийн агуулахаас нөөцийг идэвхтэй бүрдүүлж эхэлдэг бөгөөд энэ нь эцэс төгсгөлгүй бөгөөд хурдан шавхагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь таныг төмрийн дутагдлын цус багадалтаар шууд гүйцэж түрүүлэх болно гэсэн үг биш юм - энэ нь зөвхөн их хэмжээний цус алдсаны дараа л боломжтой юм.

Тэнцвэргүй хооллолт нь өвчнийг өдөөж болно: их хэмжээний элсэн чихэр, ханасан өөх тос, цөөн тооны шинэ жимс, хүнсний ногоо, уураг агуулсан хоол хүнс. Хоёр дахь шалтгаан нь жирэмсэн үед төмрийн хурц дутагдал юм. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд ихэвчлэн ийм эмгэгээр оношлогддог.

Өдөр тутмын төмрийн хэрэгцээ. Хүснэгт

Аль нь дээр вэ: гем эсвэл гемгүй төмөр үү?

Нэг талаас, гем төмөр нь илүү сайн байдаг - энэ нь гемоглобин уурагтай аль хэдийн холбогддог бөгөөд үүний дагуу илүү сайн шингээх ёстой. Төрөл бүрийн эх сурвалжууд амьтны төмрийн шингэц 15-20% байдаг. Гэсэн хэдий ч бодит байдал дээр үүнд нөлөөлдөг олон хүчин зүйл байдаг.

Гемийн бус төмрийн нэгдлүүд нь 2 эсвэл 3 валентын нэгдэл агуулсан олон төрлийн органик нэгдлүүд юм.

Мах эсвэл ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс төмрийг шингээх үйл явцад олон холбогдох бодис нөлөөлдөг.

В витамин (фолийн хүчил);

витамин С;

Микроэлементүүд (цайры, зэс, манган, хүхэр гэх мэт).

Төмөр ихтэй хоол хүнс. Хүснэгт

Ямар хоол хүнс төмрийг шингээхэд саад болдог вэ?

Төмрийг шингээхэд тусалдаг хоол хүнснээс гадна "хортой" нь бас байдаг нь мэдэгдэж байна. Тэд түүний бодисын солилцоог саатуулж эсвэл саатуулдаг. Хэрэв та төмрийн бэлдмэлийн курс зааж өгсөн бол үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Кальци ихтэй тул сүү, сүүн бүтээгдэхүүн;

Цай, хар усан үзэм, үхрийн нүд, анар, quince, persimmon. Шалтгаан: таннин өндөр агууламжтай;

Улаан буудай, хивэг, овъёосны гурил, үр тарианы талх - фитик хүчил ихтэй;

Аливаа архи нь төмрийг устгадаг. Тиймээс цус багадалттай бол уухыг хориглоно!

Хэрэв биед төмрийн дутагдал байгаа бол эмч нар эдгээр хоолыг бүрэн хэрэглэхээс татгалзах эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ямар хоол хүнс төмрийг шингээхэд тусалдаг вэ?

Төмрийг илүү сайн шингээхийн тулд та хоолны дэглэмээ хэд хэдэн төрлийн хоол хүнсээр баяжуулах хэрэгтэй.

• Бие махбодид илүү их витамин С хэрэгтэй. Үүнийг хоол хүнснээс авах нь дээр: жүрж, цэцэгт байцаа, гүзээлзгэнэ гэх мэт;

Фолийн хүчлээр баялаг хоол хүнс: элэг, газрын самар, самар, бэрсүүт жүрж, самар, бүйлс гэх мэт;

Хүхэр ихтэй хоол хүнс: брокколи, Брюссель нахиа, сонгино, сармис, тахианы өндөг гэх мэт.

Та мөн дараах хоёр дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

1. Гемийн төмрийг агуулсан хоолонд анхаарлаа хандуулаарай. Элэг, далайн хоол гэх мэт. хоолны дэглэмийн үндэс суурь болох ёстой;

Ургамлын гаралтай хоолыг чанаж болохгүй, хоол хийх явцад гемийн бус төмөр устдаг.

Хоолны нэмэлт тэжээл, төмрийн бэлдмэл нь төмрийн дутагдлыг нөхөхөд туслах боловч тэдгээрийг хяналтгүй авч болохгүй. Хэрэв төмрийн илүүдэл байвал эд, дотоод эрхтнүүдэд хуримтлагдах хандлагатай байдаг - ноцтой хордлого боломжтой. Эмчтэйгээ зөвлөлдөж, түүний зааврыг анхааралтай дагаж мөрдөөрэй.